Un proyecto de años y años en búsqueda de la mejor variedad para adaptarse a una zona complicada para los tintos, así la perseverancia ha dado muy buen resultado.

Visual Picota de buen corte y profundidad
Nariz de muy buena intensidad donde las notas varietales se hacen sentir, una syrah fresca repleta de frutillos rojos se presenta algo cálida, potenciada por los rasgos vegetales de la Merlot. La crianza aporta tostados y cacaos que se unen al conjunto con muy buenas maneras.
Boca rico, sabroso, un paso ligeramente secante y cálido debido a la temperatura de servicio, buen recorrido y final con taninos presentes de buena calidad aún por civilizar. Postgusto rico en matices de crianza.

AkatÁ destaca… un tinto en forma, con nervio, de buena acidez que el tiempo en botella le aportará tranquilidad y domará unos taninos muy presentes en boca.

Temp. de Servicio: 16 ºC. Guarda: Hasta 2012
Maridaje en Armonía: Carnes magras y caza.

Un descubrimiento, hecho cerca de alguno de mis paisajes sentimentales. Picota cubierto. Nariz al principio marcada por la madera. Pide mucho oxígeno. Es algo astringente aún al principio, la botella seguro le hará bien. Fruta roja, minerales, regaliz, quizás poco expresivo -también la botella llevaba el viaje a cuestas-. La boca es mucho más rica, buen espinazo de acidez, fresco pese a los 14,5º, amplio, nada cargante, con un posgusto muy notable y complejo que va y viene, amargor goloso, muy persistente. Mejor al día siguiente con vacuvin, mucho más suavizado. Algo caro, sobre 16 euros.