Color amarillo pajizo con notas florales típicas de la variedad, flores blancas sobre todo, notas de manzana verde, de hierbas aromáticas, frutos secos y almíbar... En boca aparecen unos recuerdos a fruta blanca madura, cítricos. Tiene una buena acidez y un estructura.

Superficie: 80 Ha. Rendimiento: 1 T/Ha. Viticultura: Viticultura heroica con laboreo manual con azada en un terreno extremadamente difícil. Viticultura tradicional de secano (Dry Farmed), plantación en vaso. Cultivo manual, orgánico, con mínima intervención humana. La mayoría de los viñedos no están tratados. El abono es natural, procedente de la cabaña ovina de la comarca. Año de plantación: 1968, 1975 y 1946. Clima: mediterráneo, verano 30° invierno 8°, escasez de agua 400 l/m2 /año. Altitud: entre 700 y 850 mts. Vendimia: extrema y heroica, vendimia con mulas. Principio de agosto. Elaboración: vendimia en cajas de 10kg. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levadura salvaje. Crianza: 8 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable. Embotellado: Clarificación natural en tanque. Producción: aprox. 7.000 cajas.

Un vino tremendamente limpio en sus aromas, con enorme acidez natural y repleto de matices de fruta blanca, carnoso y graso en boca. Una magnífica ejecución de la Moscatel en seco.

Añada 2015 seleccionado para la ed. 2017 #GuiaAkataVino en http://www.akataVino.es

Color amarillo pajizo pálido, muy limpio y brillante.
En nariz hay aromas típicos de la variedad: flor blanca, especialmente azahar, amielados, fruta de hueso muy madura, almibarados.
En boca destaca su frescura, así como su magnífica acidez. Equilibrado, con fondo dulce y la acidez en conjunción, el moscatel en su justa medida, presencia notable, persistencia. Más frutal quizás que en nariz, con esa fruta de hueso madura, ligera mineralidad y suaves notas amargosas.
Excelente elaboración y excelente vino de aperitivo.

Color pajizo.
Nariz de buena intensidad con unas notas de dulces marroquíes, dátiles, de agua de azahar, cítricos, notas herbáceas muy frescas, un punto de cera de abeja y de uva de mesa.
En boca es amplio, carnoso, con un punto dulce pero con una amargosidad y una acidez que la marcan tan de cerca que apenas es un atisbo de uva madura.

De los mejores moscateles secos que he probado. Sigue manteniendo sus buenas hechuras.