Vino Estancia Piedra 2001

Un Toro domado por la botella y que se encuentra muy bien desarrollado en estos momentos ( mejor que hace dos años ) manteniendo una fina frutalidad. Aromas de frutillos negros con un poco de alicoramiento y con ese aire terroso seco tan genuino de las tierras de Zamora. Fondo de carbón vegetal y chocolate negro, con tueste de torrefactos muy sutiles y ensamblados en el resto de aromas que configuran una intensidad media, pero siempre prevaleciendo el carácter frutal. En boca es amplio, rico y jugoso, con una magnifica acidez y fruta que incluso en el posgusto le deja sensaciones cremosas, especiadas y dulces. Final de bombón de licor que le da alegría y viveza al cierre global de boca. Uno de los mejores vinos de Toro que han aguantado los años ( ¡ un 2001 ! ), y tiene la personalidad de la zona sin achacar el paso del tiempo en botella, que incluso le ha dado más equilibrio.

Dos años justos después y tres botellas más disfrutadas, la opinión sigue siendo que en nariz tiene unos buenos tostados y balsámicos, también los ahumados y torrefactos y toques minerales.
En boca sigue siendo ligero, pero agradable y con buen equilibrio, la madera se nota, pero menos que hace dos años, el final con más persistencia.
Ha mejorado algo en botella.

Guinda picota opaco. Aroma de intensidad correcta, bastante cerrado, con fruta negra , grafito y cafe. En boca muestra una buena estructura, acidez correcta, buena frutosidad, intensidad y un buen final

Color rojo cereza intenso, limpio y brillante, con destellos granate en el borde. Nariz marcada por su complejidad, con abundante presencia de frutos rojos maduros, sobre un elegante fondo especiado. Amable paso de boca, sabroso, untuoso, donde vuelven a salir las notas frutales, estructurado, con taninos nobles y final largo.

Color picota con capa alta y menisco violaceo . Buena nariz con frutas rojas. paso por boca con taninos bien imtregados. Final largo. Se recuerda con agrado. Facil de beber.

Fiel a los matices un tanto rústicos y terrosos de Toro, muestra esa sensación arcillosa que se deja envolver por los matices ligeramente frescos de una frutalidad de maduración pocha, lo que además le da rasgos lácticos y maduritos, con un recuerdo final de higo fresco. Con la aireación saca lo mejor de sí mismo con notas de arbustos y matas aromáticas silvestres, dejando un final frutal. En boca es rico y tiene buen volumen, predominado el carácter frutal maduro ( de buena acidez ) sobre los matices especiados y tostados de la madera ( regaliz ), que siempre permanecen en un segundo plano. Posgusto mas especiado y seco. Buen vino, con buen paso de boca y agradable compostura tanica – varietal – frutal.

Color rojo picota bastante cubierto, con ribete violaceo. Nariz de buena intensidad, bastante afrutada y con una mineralidad presente (mina de lapiz, aromas calizos). Tostados, torrefactos, aromas de café y ligeros especiados aparecen tb. Boca sabrosa, con buena acidez y un tanino algo vigoroso todavía. No muy largo en su final. Vino interesante

Picota de capa alta con menisco violaceo.

Nariz de media inetnsidad a frutos negros, notas de tostados, torrefacto y notas minerales.

En boca de cuerpo medio, de buen recorrido, amable y de estrctura correcta y buena acidez con taninos presentes pero sin molestar, con buena persistencia. Muy correcto.

Color picota intenso con ribete granate. En nariz predominan los aromas a fruta negra madura, destacando también un amplio abanico de tostados: café, cacao... una madera muy bien integrada y sutiles toques balsámicos completan la nariz de este interesante vino. En boca es elegante, con cuerpo, potente, con buena acidez, cremoso, muy bien ensamblado en el conjunto. Me ha gustado bastante este vino de Toro, muy equilibrado y con un paso notablemente elegante.

Picota oscuro. Aromas de buena intensidad a fruta negra madura; ciruelas, con una nota láctea al inicio que se atenua con el aire. Paso de boca con buen cuerpo, bastante frutal, pulido de astringencias y con una persistencia media. Buen vino, sin artificios.