Esta vez mi percepción es parecida a la del 28/3/04 y no a la del 4/7/2004. Bien naraz, pero en boca me parece algo falto de equilibrio que se remata con un final vinoso no especialmente agradable. Parece que las partidas son poco homógeneas.

Degollado en Junio del 2004. Amarillo pajizo con destellos verdosos. Diminutas burbujas formando rosarios pero sin formar corona. Aroma frutal (manzana, pera y algo de plátano), con notas de pastelería y corteza de pan. En boca es seco, con buena cremosidad y el carbónico integrado. Frutal (manzana) y ligeramente cítrico. Ligero, agradable y muy fresco, pero serio, con carácter y buen equilibrio. Final frutal, con ligera amargor y recuerdos tostados. Correcta persistencia. Muy bueno, equilibrado y una excelente compra por menos de 7€.

Esta vez me ha gustao más que la anterior. Sabroso, ricos aromas e bollería con toques cítricos, paso cremoso, muy bien. Volumen bien conjuntado.

Amarillo pajizo, burbuja fina y débil, asciende muy rápida desde 3 surtidores y forma una pequeña corona.

De nariz intensísima donde prevalece la manzana verde, hinojo (anisados), notas florales, paja seca y con más tiempo aparecen tostados, galleta y muy leves toques a frutos secos.

En boca, es muy seco. Comienza de forma imperceptible para aparecer sorpresivamente en la parte media con un cúmulo de burbujas muy concentradas, con toques a galleta tostada y anisados, es fresco pero algo brutote :^). Posee gran intesidad en boca, es rotundo, el retro-gusto es floral y anisado. Termina muy largoooo con galleta y caramelo amargo (flan). Todo el paso por boca está acompañado por el carbónico, la potencia del mismo le resta elegancia en boca.

¡¡Me ha gustado mucho!!, Gracias a Gaspar por el regalo ya que ha sido un cava muy bonito y sorpresivo.

Catado en Riedel Vintage Champagne.

Abierto para celebrar la liga 2003-2004 del Valencia. En nariz sigue mostrando carácter y personalidad. Suaves notas torrefactas pero sin perder su excelente frutosidad, en boca muy fresco, más cítrico que en la ocasión anterior. Cremoso, con correcta acidez y razonable recorrido.

Soft, gold yellow. Brillant. Anarchical bubbles.
Apple heart and herbaceous hints, but not green ones.
Nice bitter taste. Fresh and vivid.
Very soft in nose and mouth
I miss something more, because it’s a bit short.
Nevertheless is a very nice cava with a good QPR (about 6 EUR and a bit).

Amarillo oro muy claro. Brillante. Burbujas anárquicas.
Corazón de manzana y notas herbáceas, pero sin verdores.
Rico amargor.
Fresco y vivo. Muy suave en nariz y boca.
Echo en falta algo más, porque se queda un pelo corto.
No obstante es un cava muy agradable y con una aceptable RCP (unos 6 EUR y poco).

De acuerdo con la línea del comentario de AntoDavila. Color amarillo pajizo, burbuja no muy fina. Nariz franca y clara, con aromas frutales y de pastelería. En boca se muestra flojo, con volumen algo desbocado y final ligeramente alcohólico.

Nariz sutil, muy franca y limpia, con notas de fruta tropical y florales, levaduras, bizcocho, canela y recuerdos de caramelo, todo ello de forma tenue, pero elegante. En boca el carbónico está bien integrado y muestra acidez suficiente. Un cava sin grandes complicaciones, pero franco, fresco y muy agradable, que se bebe con facilidad.

Color amarillo pajizo.
Aroma bastante potente, complejo y elegante a frutos blancos maduros (sobresalen manzanas), ligeros toques de frutos secos, vegetales, florales y a mantequilla.
En boca baja bastante, tiene un paso de boca normalito, con poca potencia y sin estructura. En nariz bien un 8,2, pero en boca no cumple (7,2). El corcho un 7.