Muy bonito color. Dorado muy luminoso. Limpio, refulgente y con una burbuja abundante y cremosa. Corcho en perfecto estado de revista.

La nariz, misteriosa y con bastantes matices, gana en contenido según le toca el aire. Toques a manzana asada, anisados, hierba fresca, mantequilla y otros apuntes lácteos, fruta escarchada, mucha presencia de tiza y algo de botica.

En boca encontramos un perfil entero, envolvente y de trago sedoso. Frescura vivaz pero también con un cierto deje barroco. Carbónico aún nervioso y persistente. Alcohol y madera muy integrados en el conjunto.

Final largo.

Me ha dejado muy buenas impresiones este básico de 2011. Empieza a ser un espumoso serio y además le queda vida por delante.

he localizado otra botella, que por cierto se encuentra en un buenísimo estado.

Los aromas siguen siendo potentes, quizas un pelin menos, pero ha ganado en elegancia y en complejidad, preciosa y variada la nariz.

La boca ha evolucionado todavia mejor, el paso de boca redondeado y con grande estructura, recuerdos florales, frutales y de cítricos dulces, todo ya perfecta armonía y con caracter, el final largo, largo y con muy buena pesistencia.

Me ha gustado más que cualquiera de las pruebas anteriores.

disfruto de la que creo que es mi última botella de este sobresaliente vino.

Los aromas siguen siendo potentes pero ahora hay más elegancia, los cítricos dulzones presentes, los herbáceos aparecen en ligeros toques, también se notan los terrosos y florales, al final algo de fruta blanca, mucha la complejidad.

En boca se va redondeando cada vez más, buena la estructura, recuerdos herbáceos, florales y ademas de algún ligero toques salino, final largo don buena persistencia.

Rico, rico y con previsión de mejora.

La nota me ha salido 01,5. Indicare 9,1 por defecto, ya que espero disfrutar alguna botella más y seguro que sobrepasara esta puntuación.

No le he dado demasiado tiempo a las 2 botellas de las que disponía. Me encanta el perfil de este espumoso que tiene algo del carácter del sur junto con un atractivo perfil de cava maduro. Flores y manzana madura, casi compotada, sensaciones oxidativas, algún recuerdo a frutos secos y ligeros matices de piel de cítrico confitada. En boca entra bien, resulta cremoso, seco, con buena acidez, notable longitud y bastante profundidad. Se disfruta … y mucho.

descorcho y disfruto la última botella que me queda de esta excelente añada.

Lógicamente y dada la proximidad de la última verificación, las sensaciones siguen siendo casi idénticas, cosa que dice mucho a favor de la "uniformidad" y calidad del cava.

Acompañado con un arroz con almejas, se comportó de maravillas, realzando, aunue no mucho, el sabor del rico plato.

Trataré de localizar más botellas.

Disfruto de otra botella de este excelente cava. Lógicamente, dado el poco tiempo transcurrido desde la anterior verificación, las sensaciones siguen siendo casi idénticas a las anteriores.

Un vino con nariz frutal, cítirca y floral, con toques oxidativos y de ligerísimos tostados, todo dentro de un marco de complejidad y con ciertos toques de elegancia.

La boca vuelve a ser fresca y frutal, sorprende su gran vivacidad y equilibrio, sobre todo teniendo en cuenta su "bajo precio".

Un vino hecho para el disfrute.

Dorado limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.
Nariz de media intensidad, de gran limpieza y definición. Notas mínimamente oxidativas, flores marchitas, frutos secos, trazas herbáceas y balsámicas, piel cítrica, fruta madura. Con registros siempre muy finos e identificables.
En boca sorprende por su magnífico balance, todo muy en su lugar, excelente acidez, paso fresco y cremoso, final con buena longitud que nos devuelve los recuerdos de frutos secos y las frutas ácidas en su punto de maduración, con un carbónico perfectamente integrado y una buena persistencia.
Año tras año la colaboración entre Josep Colet y el Equipo Navazos se va asentando en unos vinos que cada año son mejores, este Extra Brut en su última añada es un vino de gran limpieza, definición y vivacidad que se comporta de maravilla en la mesa con múltiples armonías. Muy buen vino.

Otra botella disfrutada y sigo indicando que este espumoso esta en un estado maravilloso, me ha salido un pareado.

Las sensaciones siguen siendo las mismas de las valoraciones anteriores, sólo indicar ue me los voy a beber a "marchas forzadas", ya que en el estado de forma que se encuentran, me gustan mucho, mucho, aunque se que mejoraran con el tiempo en botella, perderán ese frescor frutal y vivacidad extraordinaria que tanto me gusta.

Fantástico para lo que cuesta, excelente la RCP.

Amarillo brillante con destellos dorados. Nariz expresiva, con una mezcla de matices florales y notas de manzana madura, suaves sensaciones oxidativas, algo de hierbas aromáticas. En boca tiene buen ataque, el pase es cremoso, con excelente integración del carbónico, seco, bien de acidez, es largo y con profundidad. Excelente.

no puedo resistir la tentación y vuelvo a degustar este magnifico vino, principalmente para comprobar si era cuestión de la botella o es que se encuentra en aquellas magnificas condicones, por lo que leo comscorchar otra botella para comprobar si esa botella, aunque ya indica Gondorff que tiene una opinión muy parecida a la mia.

Pues nada, lo dicho, un excelente espumoso en una gran añada, y como siempre con una excelente RCP. El corcho bastante bien un 7,3. La puntuación es esta ocasión me sale 915, asi que lo voy a volorar esta vez redondeando al alza.