Se presenta en un amarillo dorando alto, con iridiscencias verdosas y plateadas. De burbuja mas bien gruesa aunque de admirable movilidad que forma contundente corona.
En Nariz, se muestra complejo, intenso y generoso, primeros recuerdos de bollería, pan recién horneado y mantequillas. Evoluciona a frutas maduras, pero siempre sobre un fondo herbáceo claro con omnipotencia de cítricos bien integrados.
En boca, entra potente y poderoso con notable presencia carbónica, juguetón y picante, para recorrer un camino noble y frutal y acabar en final panadero muy agradable.
Todo bien integrado, aunque en algún momento parece que puede romper a cítricos, la verdad es que se comporta siempre correcto de acidez y frescura.
Amable recuerdo de persistencia alargada y recuerdos de fruta madura, hierba, pajar y los omnipresentes cítricos que se mantienen a ralla hasta el final.

Amarillo bastante fuerte con burbuja muy gruesa y abundante
Aroma de excelente intensidad, muy cítrico y fresco con notas de panadería
Muy buen cuerpo; carbónico muy presente pero bien integrado, muy sabroso con mucha tendencia cítrica, limón y pomelo, excelente en retroolor. Buen equilibrio amargor y acidez .Buena persistencia y final muy agradable donde vuelven a aparecer notas de limón , ligeramente amaragas.
Degollado 10/2005

Degollado en junio/05. Pajizo dorado. Burbuja fina y abundante, con corona. Aroma a pera, manzana verde, cítricos, notas florales y almendra cruda, sobre un fondo tostado. En boca es seco y cremoso, con un carbónico vivo y presente, pero integrado y no molesto. El paso es frutal, ácido, cítrico y algo vinoso, con un carácter fino, muy fresco y sustancioso. Final cítrico y agradablemente amargoso, con persistencia correcta. Muy bueno en ese estilo fresco y juvenil, pero sólido y con calidad . Mucho mejor que el 2002.

Rich aromas of green apple, ’boulangerie’, and somewhat toasty. Fresch in the mouth and a not so dry finish. A very pleasant commercial wine which will delight everyone. 7.6/10.

I was writing the TN for this wine, but it’s almost the same that my preceding one. I’d only add that it so nice and vivid as the bottle before.

Nice label and bottle. It looks great.

Pale straw-yellow. Clear. Zillions of very small bubbles that go up, up and up. I’ve never seen a so bubbly sparkling wine :)))

In nose, green apple and citrics
In mouth a very nice acidity. It reminds me a grapefruit.

Acidity and carbonic are absolutely integrated.
Very nice. A hint of bakery in backnose.
It’s a very nice cava with good RCP. I like it :)

In the hi-fi sounds...
’I will talk and Hollywood will listen’ - Robbie Williams -