vuelvo a disfrutar el Colet Navazos deñ añp 3017, que como ya he comentado en las valoraciones anteriores, sigue siendo un muy buena cava.

Todo lo indicado en las valoraciones anteriores, siguen siendo vfálidas para ese extraordinario vinazo, la nariz es bastante compleja, pero de buena calidad y diversidad.

En boca es aún mejor, el paso de boca se encuentra totalmente equilibrado a pesar de su "juventud", muy satisfactoria y plena de frutosidad y redondeo.

En general un cava bastante agradable y fresco.

Color amarillo dorado claro.

Aromas de buena intensidad donde destaca su frutosidad, también aparecen especias dulces,  leves toques de ahumados y de dulzeria, todo muy bien conjuntado, aunque todavia le falta crianza en botella.

En boca es suave y medio goloso, el paso de boca totalmente equilibrado y con buen redondeo, las notas de frutosidad y especias dulces, muy presentes, leves notas de dulzeria, el final es bastante largo y sobre todo tiene cierta persistencia.

Me ha gustado, aunque debe de mejorar en botella.

Color dorado intenso, limpio, brillante y con una burbuja cremosa que pese a ello, se disipa rápidamente.

Uva blanca, herbáceos, camomila (muy al final), algo de panadería, toques metálicos y mineralidad. Le cuesta bastante abrir, y eso que lleva casi doce horas.

En boca nos encontramos con un cava vertical y dotado de una buena acidez. De trago fresco y largo, quizá nos parece algo austero de más, debido seguramente a su reciente degüelle. Los sabores van en una línea similar a los ya descritos para la fase anterior. Si acaso, podríamos enunciar como apuntes nuevos, los tostados, la canela y la caja de cerillas. Tacto un poco áspero. Carbónico conseguido.

Final primario y ahumado de larga duración.

Paciencia, está recién sacado del horno.