Bodegas Torres y el Grupo Mercès buscan la simbiosis perfecta entre vino y gastronomía
Una experiencia enogastronómica en pleno corazón de Barcelona
Bodega Torres, que cuenta con un local en pleno Passeig de Gràcia de Barcelona desde 2008, ha iniciado un nuevo proyecto en coalición con la prestigiosa marca gastronómica Mercès. Por su parte, la firma barcelonesa de Mercès Solernou aportará su expertise de la mano de Carlos Londres, el cual ha elaborado una contemporánea carta con raíces mediterráneas y con un especial guiño al Penedès y otras culturas. Una propuesta culinaria cuidadosamente elaborada a partir de extraordinarias materias primas y productos de temporada unidos armoniosamente con excelentes vinos.
Torres y Mercès, dos grandes grupos que se rigen por sus principios de calidad y excelencia, ofrecerán a los clientes una experiencia enogastronómica completa. Una extraordinaria vinoteca, en el sentido más literal de la palabra, que contará con una carta con un centenar de etiquetas de todo el mundo y que se irá renovando y actualizando paulatinamente. Todas las referencias de la carta estarán disponibles en copas y botella. Miguel A. Torres, presidente de Bodegas Torres, indica;
Queremos que los comensales recuerden esta nueva Vinoteca Torres como un lugar simpático y acogedor, que destaca por la excelencia de su gastronomía y la buena harmonía con los vinos.
Como no podría ser de otra manera, dentro de tan amplia carta los consumidores podrán encontrar todas las referencias de Bodegas Torres, comenzado por la Antología Miguel Torres: vinos singulares elaborados en sus mejores fincas de Catalunya. También se podrá degustar referencias de célebres bodegas internacionales, como Marqués de Riscal, Abadía Retuerta, Bouchard Père & Fils, Lanson o aquellos que son parte de las Primum Familiae Vini (PFV), una asociación que reúne a 11 de las familias vitivinícolas centenarias más reputadas del mundo: Vega Sicilia, Egon Müller-Scharzhof, Symington, Pol Roger, Perrin, Joseph Drouhin, Tenuta San Guido, Hugel, Marchesi Antinori y Marchesi Antinori, además de la familia Torres.
No contentos con los cambios gastronómicos elaborados para La Vinoteca Torres, también han decidido darle una nueva imagen al local. Un lavado de cara que deja un espacio elegante y moderno. Tras una entrada con un ‘corner-shop’ de vinos y espirituosos, se encuentra una sala para 44 comensales con mesas y sillas altas. Una decoración inspirada en la tierra, las viñas y el legado de la familia Torres, con fotografías históricas de esta bodega fundada en 1870. Al fondo se encuentra la Sala Don Jaime, llamada así en honor al fundador de la bodega, con capacidad para 16 personas, un espacio fino y tranquilo. Por último, una elegante terraza con capacidad para 40 comensales, única en el Passeig de Gràcia, vestida con elegante mobiliario, manteles de hilo fino y abundante vegetación. Un oasis en el corazón de Barcelona para gozar del buen comer y el buen beber cualquier día, ya que el restaurante abre de lunes a domingo, desde las 12 del mediodía hasta la 1 de la madrugada. Mercè Solernou comenta;
Los detalles están cuidados para estar a la altura del lugar donde nos encontramos, el Passeig de Gràcia. Ofrecemos una gastronomía relajada, muy honesta y en la que destacan las verduras, gran tendencia culinaria actual.
En definitiva, La Vinoteca Torres se plantea como un restaurante repleto de experiencias sensoriales en torno a la enogastronomía. Un espacio para difundir la pasión por el vino y todo su proceso, desde su nacimiento en las viñas hasta su embotellamiento.
