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Presentación de la D.O. Rueda en Granada y Murcia

Publicado por Verema el 23 de Mayo de 2012

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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda presentará la nueva cosecha de sus vinos blancos, añada 2011, los próximos días lunes 4 y martes 5 de junio, en las ciudades de Granada y Murcia respectivamente.

Ambos actos tendrán un horario ininterrumpido de 18.00 a 22.00 horas, durante el cual se podrán degustar los mejores vinos de la D.O. Rueda, representados por sus bodegas.

El acto será presidido por el presidente del Consejo Regulador D. Francisco Javer Iscar Martínez y se contará con la presencia de más de 30 bodegas representativas de esta región vitivinícola de contrastada trayectoria.

Ambos actos tendrán un horario ininterrumpido de 18.00 a 22.00 horas, durante el cual se podrán degustar los mejores vinos de la D.O. Rueda, representados por sus bodegas. Contaremos con la presencia de más de 30 bodegas representativas de esta región vitivinícola de contrastada trayectoria. Leer más Presentación de la D.O. Rueda en Granada y Murcia

Etiquetas: Rueda · Murcia

Vídeo de la cata de Barbadillo y González Byass, esencias del Marco de Jerez, en la clausura del 11º Encuentro Verema

Publicado por Verema el 18 de Mayo de 2012

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Aquí os dejamos el vídeo de la cata de clausura del 11º Encuentro Verema.

Cata de Clausura. Barbadillo y González Byass, esencias del Marco de Jerez.

La cata fue dirigida por Jesús Barquín y participaron Antonio Flores (enólogo de Bodegas González Byass), Montse Molina (enóloga de Bodegas Barbadillo) y Josep Roca (sumiller y co-propietario del restaurante Celler de Can Roca, elegido Personaje del mundo del Vino 2011 por los usuarios de Verema).

Los vinos catados fueron:

El Fino y La Manzanilla, o la Manzanilla y el Fino: Solear en Rama Saca de Invierno 2011 (Barbadillo) y Tío Pepe en Rama Saca 2012 (González Byass).

De la Flor a la Catedral: Fino 2 Palmas y Amontillado 4 Palmas de González Byass, Amontillado VORS y Amontillado Reliquia de Bodegas Barbadillo. Leer más Vídeo de la cata de Barbadillo y González Byass, esencias del Marco de Jerez, en la clausura del 11º Encuentro Verema

Etiquetas: Vinos de Jerez · Encuentro Verema · videos

Visita a la bodega Belondrade

Publicado por Paco Higón el 17 de Mayo de 2012

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Detrás de los vinos de Belondrade no esperemos encontrar la tipicidad de un vino de Rueda, detrás de los vinos de Belondrade encontramos la lectura que Didier Belondrade y su equipo técnico hacen de la verdejo, de los suelos en los que se asientan sus viñas y de su gran conocimiento y experiencia del trabajo con la madera como recipiente de elaboración y crianza del vino.

Hasta 19 parcelas constituyen el viñedo de la bodega. Estas 19 parcelas cubren 30 has. y ofrecen una enorme diversidad de mostos gracias a las diferencias en el tipo de suelo, la orientación de las viñas, los porta -injertos utilizados y los clones de las cepas. Por ejemplo en la zona de la meseta los suelos están formados por una capa de cantos rodados de unos 10 a 60 centímetros, una capa de subsuelo de arcilla y una capa profunda de caliza. En otras parcelas encontramos cantos rodados y porcentajes variables de arena y arcilla. Leer más Visita a la bodega Belondrade

Etiquetas: belondrade · vinos de Rueda · Verdejo · Cata · blanco fermentado en barrica · vino

Taller de maridaje de vinos de Agustí Torello Mata: Cava y productos gastronómicos. 11º Encuentro Verema

Publicado por Dani C. el 09 de Mayo de 2012

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Ya tenemos el video del Taller de maridaje de diferentes productos gastrónomicos con cavas de Agustí Torelló. Dirigido por Agustí Torelló Sibill. En este taller de 11º Encuentro Verema se pudo degustar:

agusti torello mata maridaje cava - Agustí Torelló Mata Brut Reserva 2008 con Endivia con boquerón en vinagre y queso de cabra.
- Agustí Torelló Mata Rosado Trepat 2009 con Queso de cabra y Taco de salmón ahumado Carpier
- Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva 2007 con Mini – tosta de Jamón ibérico de bellota
- Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva Barrica 2007 con Queso Parmesano
- Kripta Brut Nature Gran Reserva 2006 con Foie de pato al membrillo de Coll Verd.
- Macedonia de frutos rojos con Sòlid rosat.

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Etiquetas: maridaje · Agustí Torelló Mata · Encuentro Verema

El Miracle by Mariscal: Cata Virtual Mayo 2012

Publicado por Dani C. el 08 de Mayo de 2012

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El Miracle by Mariscal 2010

El miércoles 30 de mayo Bodegas Gandía será la protagonista de nuestra próxima Cata Virtual y nos presentará su vino El Miracle by Mariscal 2010. Será una presentación en exclusiva para Verema, puesto que este vino será presentado oficialmente en el mercado el próximo mes de septiembre. Los usuarios de Verema serán los primeros en poderlo catar.

El Miracle by Mariscal pretende posicionarse como uno de los mejores vinos por su relación calidad-precio.

Algo muy característico de este vino va a ser también su etiqueta, en la cual se reproduce la barrica que Mariscal ha realizado en exclusiva para la colección ARTE EN BARRICA de la Finca Hoya de Cadenas.

El Miracle by Mariscal está elaborado con la variedad Garnacha Tintorera (100%) procedente de viñas de 35 años. La vendimia se realizó de forma cuidadosa para conseguir madurez y fermentación alcohólica muy lentamente hasta el final de la ferementación maloláctica, que es cuando se introduce en barricas de roble francés de segundo llenado, que garantizan el perfecto ensamblaje entre la carga frutal de la garnacha tintorera y la madera. Leer más El Miracle by Mariscal: Cata Virtual Mayo 2012

Etiquetas: cata virtual · Cata · 2012

Verema te lleva al Aula Marqués de Riscal

Publicado por Verema el 08 de Mayo de 2012

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Etiquetas: Aula Marqués de Riscal · Club Verema · Marqués de Riscal · enoturismo en La Rioja · Vinos D.O.Ca. Rioja

Viña Ardanza 2004. El nuevo buque insignia de La Rioja Alta.

Publicado por Jose Contreras el 03 de Mayo de 2012

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Viña Ardanza 2004 es el nuevo buque insignia de la bodega La Rioja Alta

vino viña ardanza 2004

Los pasados días 17 y 18 de abril viajé a Toledo para compartir con los máximos responsables de la bodega La Rioja Alta, S.A. la presentación oficial a la prensa especializada de la nueva añada de su vino Viña Ardanza, la 2004. No obstante, el objetivo del viaje también era el poder compartir con dichos dirigentes y el propio enólogo de la bodega, la nueva filosofía y tendencias que se observan en los vinos de La Rioja Alta desde principios de los años 2000.

El primer día nos sirvió de toma de contacto. Hicimos check-in en el hotel El Cigarral de las Mercedes, a las afueras de Toledo, con unas impresionantes vistas de la ciudad y nos fuimos a comer al Restaurante Locum, uno de los restaurantes de Toledo con mejor puntuación en la sección de Restaurantes de Verema. Del menú que nos prepararon, que podéis observar en este comentario, los platos que más llamaron mi atención fueron una fideuá de perdiz estofada con hongos y trufa, por la inteligente mezcla de cocina alicantina y castellana, y el

cochinillo con crema de patatas, increíblemente bien trabajado en su textura y en el lacado final de la piel. Para acompañar el menú tomamos un Viña Alberdi 2006 (en el que se nota la selección de la uva en una añada muy cálida y el haber recibido la mejor materia prima de sus hermanos mayores, que no saldrán al mercado) y un Rioja Alta 904 Gran Reserva 1998 (con un estilo más tradicional, con un predominio de las notas de la crianza sobre una base de fruta muy madura, casi confitada. Tras la comida, nos dimos un paseo guiado por la ciudad, un recorrido llamado Toletum, en busca del Toledo Mágico, que a pesar de las subidas y bajadas a las que se nos exigió casi recién comidos, fue especialmente divertido por el discurso del guía y por la cantidad de anécdotas y leyendas que pesan sobre esta ciudad tan multicultural y donde están tan presentes el peso de las diferentes razas y pueblos que lo han habitado desde su origen, cuya historia se remonta a la Edad de Bronce.

Vistas-Toledo- desde-restaurante-el-Cigarral

Esa noche cenamos en el Restaurante el Cigarral, del propio hotel, con una cocina de corte tradicional en la que destacaron, para mi gusto, los platos de Raviolis de Rabo de Toro, Foie y Boletus y el de Raf de Ciervo con Peras y Setas de temporada. Los vinos que acompañaron

la cena fueron, en este caso: Viña Arana 2005, todavía sin etiquetar ya que aún no está en el mercado, enormemente frutal y con un elevadísima intensidad de color respecto a otras añadas precedentes y Rioja Alta 890 Gran Reserva 1995, de nuevo de estilo más clásico (como el 904) pero verdaderamente espléndido en este momento de consumo.

Al día siguiente, ya descansados y con la jornada por delante, a las 11 de la mañana se inició la presentación del vino Viña Ardanza 2004, y su posterior cata dirigida por el enólogo de la bodega, Julio Sáenz. No quisiera dejar pasar un instante más en este relato sin ensalzar

la sencillez y la claridad expositiva tanto de Guillermo Aranzabal, presidente de la bodega, como del propio enólogo. Por ambas partes no había otra intención que explicar el cambio de filosofía de La Rioja Alta S.A., tanto en el trabajo en la viticultura como en la propia bodega,

hacia vinos con una mayor intensidad de color, mayor expresión frutal y reducción de los tiempos de crianza en madera, si bien buscando la suficiente estructura y frescura en sus vinos como para poder seguir elaborando crianzas, reservas y grandes reservas, como hasta ahora.

Tal y como nos contaron durante la presentación, la cosecha 2004 fue la ideal tras dos cosechas (la 2002 y 2003) sin alcanzar la calidad necesaria en la materia prima para elaborar el Viña Ardanza. Máxime teniendo en cuenta que la añada precedente, la 2001, fue tan excepcional como para elaborar un Viña Ardanza Selección de Añada, con ya las pinceladas básicas de mayor color y carga frutal que se le quiere imprimir a estos vinos desde principios de los años 2000. Como decíamos, la añada 2004 fue la precisa para alcanzar las cotas

necesarias de acidez y maduración organoléptica, debido a precipitaciones abundantes y bien repartidas durante el invierno, cuajado del viñedo de forma correcta a finales de junio, y temperaturas adecuadas que favorecieron la situación vegetativa y sanitaria del viñedo, así

como la evolución de los parámetros de maduración de la uva. Fue enormemente ilustrativo los gráficos que nos adjuntaron sobre la evolución de los principales parámetros de grado, acidez y maduración organoléptica de los años 2002 y 2003 tanto del tempranillo como de la garnacha que se utilizan habitualmente para elaborar el Viña Ardanza y que, por sus fuertes desequilibrios, desaconsejaron su elaboración.

Estas uvas que dan composición al Viña Ardanza 2004, son el Tempranillo (80%) y la Garnacha (20%). El Tempranillo, se extrañe del Pago Viña Ardanza en La Cuesta, con viñas plantadas en 1981 y del pago de Montecillo, plantadas en 1985. El sistema de conducción es de espaldera en La Cuesta y en vaso en Montecillo. Por su parte, la Garnacha es una uva difícil de cultivar ya que requiere mucho sol y poca humedad, condiciones que se dan sobre todo en la Rioja Baja y, especialmente, en Tudelilla, municipio del que proceden los proveedores de esta uva, con un sistema de conducción es en vaso y una edad media de las cepas de 50-60 años.

La vendimia se realizó de forma selectiva y manual, primero la variedad Tempranillo y unos días después la Garnacha (su vendimia es más tardía), a primeras horas del día, y llevada directamente a la bodega en camión refrigerado para no alterar la temperatura de la uva,

para que llegara fresca, tersa y con su piel dura. La crianza de este vino se realizó en barricas de roble americano, fabricadas artesanalmente en la propia bodega. Cada tipo de uva se crió por separado. El Tempranillo se crió durante 36 meses en barricas de 4 años de edad y la Garnacha, como novedad destacable en este Viña Ardanza 2004, redujo su crianza a los 30 meses en barricas de 2 y 3 vinos.

El resultado final del Viña Ardanza 2004 es un vino con mucho más color y con tonos más vivos que en añadas anteriores, con una nariz más fresca y donde las notas especiadas y de la crianza están ya muy bien integradas con la fruta y con una boca con el “carácter Ardanza”, esto es, con notable estructura y mucho equilibrio.

Junto al Viña Ardanza 2004, también se presentaron algunos vinos en rama, con el ánimo de mostrar posibles futuros vinos en esta nueva tendencia, a saber:

- Un vino de tempranillo de 2008, con 13,8º y con 35 meses de crianza en barrica de roble americano) que podría llegar a ser la base del 80% de un futuro Viña Ardanza 2008, si al final se decide sacar esta añada al mercado.

- Una garnacha 2009, con 14,7º y 18 meses de barrica del la zona de La Pedriza, un viñedo propio plantado hace una década sobre canto rodado en la zona de Tutelilla. Con notas frescas y muy minerales.

- Una garnacha 2011 con casi 15º en la que predominaban en este momento las notas herbáceas y que ya se comentó que difícilmente podría formar parte de algún coupage futuro de vinos de la bodega.

Al final de la charla, lo que sí se aseguró es que de Viña Ardanza, además de la añada 2004 que se presentaba, también habrá vino en la añada 2005 y que los posteriores, muy posiblemente, ya serían las añadas 2007 y 2008, aunque la consolidación de ambas todavía estaba por decidir, en función de la evolución en los depósitos.

Tras la presentación nos dirigimos a la localidad de Illescas para comer en el principal estandarte de la restauración de la provincia de Toledo en este momento: el Restaurante el Bohío. Tras las críticas de muchos foreros de Verema, tenía muchísimas ganas de ir a El

Bohío y, por fin, tuve la ocasión de visitarlo. La verdad es que me gustó muchísimo el estilo de cocina de Pepe Rodríguez, con toques de modernidad sobre platos tradicionales de la zona. A destacar, de los platos principales, la ropa vieja con caldo de cocido, para mí espectacular, y su versión del pisto manchego, que me impactó por su sencillez, finura y delicadeza con el tomate bajo una lámina de pimiento rojo, y aderezos varios al margen. Los vinos que tomamos durante la comida fueron Lagar de Cervera 2011 y Viña Ardanza Reserva 2004, que maridaron a la perfección con los diferentes platos.

Etiquetas: Vinos D.O.Ca. Rioja · La Rioja Alta