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Viernes 4 y sábado 5 de julio de 2014

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El buen paladar ¿se puede comprar?

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Publicado por Mara Funes el 29 de Enero de 2015

Efectúo búsqueda en el diccionario de la lengua española de la Real Academia Española de la Lengua y encuentro:

Paladar:

  • Parte interior y superior de la boca del animal vertebrado.
  • Gusto y sabor que se percibe en los manjares.
  • Gusto, sensibilidad para discernir, aficionarse o repugnar algo en lo inmaterial o espiritual.

Mientras que la primera acepción hace referencia a un hecho físico que no admite discusión y en la tercera no me meto porque no toca, la segunda, y más si cabe si se le añade el adjetivo buen, resulta un concepto bastante más impreciso.

En lo que atañe al vino, se suele considerar que un buen amante del vino debe tener un paladar inquieto, perspicaz, experimentado y muy sensible sensorialmente. No obstante, a menudo se concede el calificativo de buen paladar a enófilos con una afición que raya en la obsesión, obsesión por conseguir una bodega extensa y –a menudo- cara.   Leer más El buen paladar ¿se puede comprar?

Etiquetas: Catadores vino · aficionados vino · Cata de vinos

Experiencia Verema Mallorca 2015, lunes 9 de marzo

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Publicado por Verema el 27 de Enero de 2015

Experiencia Verema Mallorca

Con muchas ganas y emoción nos trasladamos, por primera vez, a una de las islas de la bahía del Mediterráneo. Esta primera edición de la Experiencia Verema Mallorca se celebrará el lunes 9 de marzo de 2015 en el Castillo Bellver de Palma de Mallorca.

Desde las 12.00 hasta las 21.00 horas, en horario ininterrumpido, disfrutaremos del showroom de vinos en el que se reunirán bodegas, elaboradores, distribuidores, profesionales del mundo del vino y restauración, prensa y aficionados para compartir esta vivencia única.

Inscribirme a la Experiencia Verema Mallorca

Si sientes este mundo y lo quieres vivir con nosotros apuntate ya a nuestra Experiencia.

El hashtag de la Experiencia Verema Mallorca es: #VeremaMallorca

 

Experiencia Verema Mallorca. Castillo Bellver

 

Colaboradores Experiencia Verema Mallorca

 

  Agua Mineral Natural Sierra Cazorla   Leer más Experiencia Verema Mallorca 2015, lunes 9 de marzo

Etiquetas: eventos Verema · Experiencia Verema · Experiencia Verema Mallorca · Showroom Verema · Showroom vinos · Verema · Experiencia enológica

Ganadores de los Premios Foreros Verema 2014

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Publicado por Verema el 22 de Enero de 2015

¡Ya tenemos a los ganadores de los Premios Foreros Verema 2014!

Este año, aprovechando la revisión de nuestro ranking de usuarios, hemos decidido otorgar los premios según la participación de los foreros en las distintas secciones, contabilizando votos, el paso por titulares, las piezas de contenidos más comentadas, etc. 

Los Premios Foreros Verema se entregarán a los ganadores el sábado 21 de febrero a las 19.00 horas en la XIV Experiencia Verema Valencia. Tras este acto daremos paso a la cata plenaria de clausura.

No os olvidéis de compartir en Twitter vuestros comentarios relacionados con el hashtag #PremiosVerema.

13 Experiencia Verema Valencia 2014

¡Os esperamos a todos!

Leer más Ganadores de los Premios Foreros Verema 2014
Etiquetas: Premios Verema · Experiencia Verema Valencia · eventos Verema · Experiencia Verema · Foreros de Verema

Primer lote de vinos del Club Verema de este año 2015 - febrero 2015

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Publicado por Verema el 22 de Enero de 2015

Acabamos de empezar el año, y seguro que entre tanta fiesta de Navidad y despedida del 2014 se te ha quedado seca la vinoteca en casa. Te proponemos 6 grandes vinos para rellenarla de nuevo. Seis vinos españoles muy originales procedentes de 6 zonas diferentes de España.

Te presentamos la que puede ser tu selección del Club Verema de febrero 2015.

Lote Club Vinos Verema febrero 2015

Como es habitual, tirando de originalidad, hemos escogido estos vinos de seis zonas muy diferentes de España:

  • Un vino blanco del Priorat de lo más original que vas a probar: elaborado a partir de Pedro Ximénez, Garnacha Tinta, Garnacha Blanca, Viognier y Roussane.

Y cinco vinos tintos:

  • Un vino de Tempranillo procedente Ciudad Real (V.T. de Castilla).
  • Un vino elaborado a partir de Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano, fruto del matrimonio entre Miguel Ángel de Gregorio y Quim Vila y su labor nómada en Rioja, eligiendo los mejores terruños.
  • Un vino de Cariñena elaborado a partir de una de las variedades reinas de la zona, la Garnacha, y una pizca de barrica americana (tan sólo 3 meses). ¡Fruta en estado puro!
  • Un vino fruto de la tierra de Conca de Barberà y tres variedades: Garnacha, Syrah y una variedad autóctona, la Garrut.
  • Por último, un vino elaborado por valencianos a partir de vides de Bobal de la Manchuela. Una bodega joven y pequeña que defiende las elaboraciones naturales y totalmente eficientes.

Dani Cervera, miembro del Equipo de Catas de Verema te explica en sólo tres minutos en qué consisten estos seis vinos en el vídeo presentación del lote de febrero 2015. Mira:   Leer más Primer lote de vinos del Club Verema de este año 2015 - febrero 2015

Etiquetas: Club de Vinos Verema · vinos · Celler Mas Basté · Vino del Priorat · Bodegas Calar · Vinos de tempranillo · Vinos de Pedro Ximénez · vinos de garnacha · Vinos de mazuelo · Vinos de graciano · Vino de Rioja · Bodega Paisajes y Viñedos · Vinos de cariñena · Grau Online · Vila Viniteca · Vino de Conca del Barberà · Vinos de syrah · Bodega Gratias Wines · Vinos de bobal

Ganadores de los Premios Verema 2014

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Publicado por Verema el 21 de Enero de 2015

Tras las votaciones realizadas entre el 17 de noviembre de 2014 y el 18 de enero de 2015 ya tenemos los ganadores de los Premios Verema 2014 ¡Muchas gracias a todos por participar!

Os presentamos los tres primeros clasificados de cada una de las trece categorías de los Premios Verema 2014, apareciendo en primer lugar el ganador de cada una de las categorías.

El acto de entrega de los Premios Verema 2014 a los ganadores en cada categoría tendrá lugar en la segunda jornada de la Experiencia Verema Valencia, el sábado 21 de febrero a las 18:00 en el Hotel Balneario Las Arenas.

Os recordamos que podéis compartir vuestros tuits con el hashtag #PremiosVerema

Experiencia Verema Valencia 2015

Los ganadores y tres primeros clasificados de las trece categorías de los Premios Verema 2014 han sido:

    Leer más Ganadores de los Premios Verema 2014

Etiquetas: Premios Verema · Experiencia Verema Valencia · eventos Verema · Experiencia Verema

Las mujeres del vino: no tan a la sombra

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Publicado por Mara Funes el 21 de Enero de 2015

Este post comenzó sobre el tema de mujeres enólogas y cómo no están tan a la sombra como pareciera.

Su génesis fue un hilo en el Foro de Vino y Bodegas que abrí el 1 de agosto y que jamás pensé que daría de sí hasta las 17 páginas de la actualidad. Su objetivo, hacer un homenaje a esas mujeres que entonces no sabía que fueran tan numerosas mas sí estaba convencida, no se mostraban a la luz del día.

Nerea Pérez

Pero algo cambió el 29 de septiembre.

Ese lunes, a mediodía, Nerea Pérez moría al caer en un depósito de vino, posiblemente a causa de un desmayo.

Dentro de mí algo cambió también, algo se rompió. Por primera vez fui consciente de los riesgos reales que entraña esta profesión, especialmente en época de vendimia: jornadas inacabables en el campo, cientos de horas robadas al sueño en bodega... Fui consciente de la vida que hay vertida -y a veces la muerte- en cada botella de vino.   Leer más Las mujeres del vino: no tan a la sombra

Etiquetas: enólogos · vinos

Actualización del Ranking de usuarios de Verema.com

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Publicado por Verema el 15 de Enero de 2015

El ranking de los usuarios más activos intenta establecer una clasificación de los usuarios que más participan en la comunidad de Verema.com teniendo en cuenta tanto criterios cuantitativos (número de participaciones) como cualitativos (calidad valorada por el resto de usuarios).

Por primera vez en varios años acabamos de revisar en profundidad y actualizar el ranking de usuarios, tanto el total de toda la historia de Verema como el de más activos del último año. A continuación os comentamos los cambios principales realizados en el algoritmo.

Los criterios que se han tenido en cuenta han sido:

  • Número de Catas y valoraciones de Restaurantes, Hoteles, etc., teniendo en cuenta la extensión de las valoraciones y si se han subido fotografías.
  • Número y extensión de mensajes de Foro y Comentarios en Blogs
  • Artículos y posts de Blog, teniendo en cuenta su extensión.
  • Artículos y mensajes de foro que salen a Titulares.
  • Contenidos que reciben “Me gusta” de otros usuarios o que son guardados por usuarios.
  • Usuarios seguidos por otros usuarios.

El ranking de usuarios más activos en el último año también ha sido revisado en profundidad.   Leer más Actualización del Ranking de usuarios de Verema.com

Etiquetas: Foreros de Verema · Ranking

XIV Experiencia Verema Valencia: 20 y 21 de febrero 2015

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Publicado por Verema el 14 de Enero de 2015

La 14ª Experiencia Verema Valencia se celebrará el viernes 20 y sábado 21 de febrero de 2015 en la sede tradicional del Hotel Balneario Las Arenas GL de Valencia. Una vez más, Valencia acogerá a un gran número de profesionales y aficionados al vino de calidad. Es una cita anual indispensable para catar los vinos más destacados del momento en un gran entorno con preciosas vistas al mar Mediterráneo.

Como broche final de la Experiencia #VeremaVLC se entregarán los prestigiosos Premios Verema 2014

El hashtag de la Experiencia Verema Valencia es: #VeremaVLC

 

14 Experiencia Verema Valencia 2014

Programa de la 14 Experiencia Verema Valencia 

 

Viernes 20 de Febrero: L'Espai Verema 2015 (ver relación de bodegas y expositores participantes)

  • 11:00 - 12.00 Cata inaugural con vinos de la bodega Arzuaga Navarro (D.O. Ribera del Duero). La asistencia a esta cata será exclusivamente por invitación.
  • 12:00 Apertura de puertas y acceso al Espai Verema, previamente acreditados.
  • 12:00 - 21:00 horas: Jornada en horario ininterrumpido en la que una selección de más de 80 bodegas y distribuidores darán a catar sus vinos más representativos y se podrá conversar con sus elaboradores. Este año, además se amplia el espacio destinado al showroom disfrutando de los dos columnarios del hotel, el columnario Malvarrosa que hemos utilizado todos los años y el columnario Las Arenas que se encuentra en frente del anterior. Las puertas de acceso al recinto se cerrarán a partir de las 20.30. 

  Experiencia Verema Valencia. Espai Verema 2015 Experiencia Verema Valencia. Espai Verema 2015 Experiencia Verema Valencia. Espai Verema 2015   Leer más XIV Experiencia Verema Valencia: 20 y 21 de febrero 2015

Etiquetas: eventos Verema · Experiencia Verema · Experiencia Verema Valencia · Showroom Valencia · Showroom Verema · Showroom vinos · Verema

Jean-Robert Pitte presenta el libro "La botella de vino, Historia de una revolución"

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Publicado por Brice el 14 de Enero de 2015

Quien fuera presidente de la prestigiosa Universidad de La Sorbonne en Paris, poseedor de la más alta distinción de la República Francesa, La Legión de Honor (Légion d'honneur), presidente de la Academia del Vino de Francia, colaborador fijo de la revista enológica francesa "La revue du vin de France" y autor de numerosos libros sobre el mundo del vino como son El Amor del Vino, Burdeos/Borgoña: Las pasiones rivales, El vino y lo divino..., nos trae su último trabajo publicado que versa sobre la interesante historia de la botella de vino.

la bouteille de vin

Flamencos e ingleses fueron los primeros en embotellar vinos que compraban en Francia, España o Portugal

Brice: Jean-Robert, ¿sabemos cuándo fueron embotellados por primera vez los vinos a gran escala? ¿Quiénes fueron los precursores?

Jean-Robert Pitte: Fueron los flamencos y los ingleses en el siglo XVII los primeros en embotellar los vinos que compraban en Champagne, Burdeos, España, Portugal y en las islas atlánticas. Sabían manufacturar botellas de vidrio procedentes de hornos calentados al carbón espeso y negro.

Este descubrimiento se expandió por Francia quienes usaron este método a partir de 1715.

¿Por qué tomaron la decisión en aquella época de almacenar los vinos dentro de botellas? ¿Cuáles fueron los motivos?.

Cuando llegaban los toneles tenían que vaciarlos para que no se convirtieran rápidamente en vinagre. Solo los taberneros, mesoneros o la alta sociedad burguesa compraban barricas de vinos que eran rápidamente vaciadas.

Embotellar cuidadosamente los vinos permitía conservarlos y envejecerlos.

Es así como hemos descubierto el interés por los vinos tánicos y su envejecimiento que los mejoraba. También permitía poder variar las procedencias y así agradar más a los consumidores.

Leer más Jean-Robert Pitte presenta el libro "La botella de vino, Historia de una revolución"
Etiquetas: Entrevistas · Personajes del vino

Variedades de uva según denominaciones de origen

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Publicado por Mara Funes el 13 de Enero de 2015

En Verema.com ya se ha tratado el tema de las variedades de uva en infinidad de ocasiones pero lo que os traemos a continuación es una herramienta de consulta para todo aquel que esté interesado en conocer qué variedades son las que están autorizadas por los diferentes consejos reguladores de cada denominación de origen.

A modo de introducción os dejamos un par de enlaces donde se resumen de las diferentes variedades divididas según su color. A continuación del resumen encontraréis un índice por Comunidad Autónoma para que os sea más sencillo localizar las diferentes denominaciones.

Mapa denominaciones de origen españolas

Variedades de uva

Y ahora, la clasificación según las diferentes denominaciones de origen que existen en España por riguroso orden alfabético de comunidades autónomas. La información la hemos obtenido de las páginas webs de los consejos reguladores. Esperamos que os sea de utilidad.   Leer más Variedades de uva según denominaciones de origen

Etiquetas: variedades de uva · Variedades de uvas blancas · Variedades de uvas tintas · denominación de origen

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