Todavía recuerdo este champagne, catado en 2007 en el marco incomparable del bar del Hotel Ritz de Londres, destacables las notas de flores blancas, vinosidad y untuosidad en el paladar, sabroso y persistente, una burbuja fina y discreta, pero al mismo tiempo inquietante, te recuerda que está ahí. El final de almendras es grandioso. Un excelente champagne vintage!!!
Este es una champane maduro, de corte muy serio, con la vinosidad que
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
-
Este es una champane maduro, de corte muy serio, con la vinosidad que aporta la dominante pinot noir pero a su vez carácterizado por una atractiva finura que le da la chardonnay. La nariz es delicada pero de buena intensidad, aparecen notas pasificadas, toques ahumados, algo de frutos secos, fruta roja y flores blancas. En boca es cremoso, con cuerpo medio, muy fresco, con excelente acidez, bastante vinoso, con excelente estructura, largo y evocador.