Vino Jean François Ganevat Côtes du Jura "Cuvée Julien" 2011: Gregoriano


El gregoriano es a la música clásica, lo que este Cuvée Julien al vino. Una Pinot noir pura, punzante, austera, mineral y sin artificios.
Capa baja con ribete inexistente. Limpio y brillante, capa baja.
Nariz primaria, ahumada, con tonos a campo, trufas y mineralidad.
En boca el primer sorbo miente y parece indicarnos que nos encontramos frente a un maceración carbónica. Después todo viene rodado; flores, campo, fruta, ahumados, tabaco, humo, piedras...
Postgusto afilado.
Menos mal que todavía es un tipo de elaboración que o no se conoce, o no gusta o no se entiende. Espero que tarde años en ponerse de moda, así nos quedarán botellas interesantes a buen precio durante más tiempo.

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    EuSaenz

    Sin duda uno de los mejores PN de fuera de Borgoña, con ese estilo tan propio de Fanfan. En cualquier caso, siempre prefiero sus blancos…

    Saludos,
    Eugenio.

  2. #2

    Gondorff

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    Muy puro y algo friki. Estábamos tres personas en la mesa cuando lo probamos, y a dos de ellas no les gustó mucho. Me reconocerás que es un poco rarito.

  3. #3

    EuSaenz

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    Totalmente, jeje, y más en los tintos. Pero a mí sus vinos me apasionan, incluso el poulsard está que se sale. Hace muchas cuvées y hay de todo, creo que sus mejores vinos son Les Vignes de Mon Pere y el Vin Jaune, ambos mundiales en mi opinión.

    Saludos,
    Eugenio.

  4. #4

    Gondorff

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    El vino amarillo lo he probado, "Les Vignes de Mon Père" me suena haberlo visto, pero creo que no. Hay cinco o seis productores en Jura que me gustan bastante, y además y como dices, al elaborar tantas cuvéés no te aburres.

  5. #5

    Diego Descorche

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    Eso de nariz pura...puramente guarrete, ¿no? ;-)
    En todo caso me gusta, aunque más el poulsard.

  6. #6

    Gondorff

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    Jajaja. Sí que es un vino algo guarrete, pero que le vamos a hacer, me gustan mucho estas elaboraciones. Del poulsard tengo una botella en casa que abriré un día de estos.
    Un abrazo,

  7. #7

    IGLegorburu

    Siempre me han gustado más los Rolling Stones, The Who o Led Zeppelin...;-)

    Un abrazo

  8. #8

    Gondorff

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    El Kyrie Eleison también tiene su punto, Iñaki. Y precisamente un poco de paz es lo que me falta estos días ;-)

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