Frescura gallega

Picota de capa media-alta, con ribete entre amoratado y violáceo.

Ofrece una nariz de mediana intensidad, muy floral y afrutada (fruta roja), complementada con toques de sotobosque, tierra húmeda y ahumados.

En boca parece ligero, aunque tiene volumen, mostrándose muy fresco, con una acidez muy viva, casi cítrica, rebosante de frutillos del bosque, con los taninos ya muy pulidos y apareciendo leves toques salinos al final del paso de boca. Postgusto de mediana duración en forma de sensaciones ácidas y salinas.

Bastante más sencillo y accesible que sus hermanos mayores, los goliardo, resulta muy agradable y de trago fácil. El paso por barrica apenas es perceptible. Recomiendo tomarlo algo fresco (14-16º), pues en cuanto coge temperatura el alcohol empieza a notarse.