"Por un beso de la seca daría lo que fuera..."

Color pajizo de tonalidades ocre, brillante y de fina lágrima.

Aroma seco y soleado, con mucho campo y fruta desecada, intenso, cáscara de nuez, espiga de trigo, orejones, hueso de ciruela amarilla, poleo...

En boca no hace otra cosa que anunciar lo comentado, es de manual, la variedad elevada al cubo, balsámico, hierba y flor seca en retronasal, acidez ajustada y postgusto "amarillo".

Porque la austeridad es una forma de riqueza.