Paco García 2011
Paco García 2011
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Varietales:
Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.38
/
87
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
Opiniones de Paco García
OPINIONES
2

Esperaba más de este vino. Al inicio claro tufo y retención, sensación aromática de madera usada, mojada que ensombrece su potencia frutal. Boca con alta ácidez. Cierto desequilibrio., algo tosco. Mejora con buena y prolongada aireación

Es un vino franco desde el comienzo, lo encuentro ahora más concentrado y serio, aunque es él, lo que reina es la fruta fresca y viva. Hay las típicas notas de de fruta negra y roja, sobresalen los arándanos y las grosellas, pero sin caer en artificios, los aromas parten del vino, provienen de él. La madera aunque presente se ha serenado, potencia al conjunto, le da fuerza pero cede el protagonismo a los aromas frutales. Hay un fino tostado y hueso de ciruela pasa. El vino evoluciona bien y tiene futuro, hay muchas cosas más por descubrir. Sale hollejo macerado, ligeros toques de fruta en licor, guindas y un fondo mineral.

En boca es serio, con cuerpo, estalla la fruta con intensidad y golosidad, junto a un toque delicado y elegante del fino tostado, en forma de caramelo de dulce de leche y suave café.
Es largo, mascas las moras y las grosellas, el regaliz balsámico. En conjunto es fresco y con la espera cálido, el alcohol fino y equilibrado, gracias a una acidez viva. Sin duda es placentero, bien enfocado hacia un público joven, pero pienso que puede satisfacer, también aun público más exigente (sin querer decir que los jóvenes no lo sean).

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