Cerrado , animal y demasiado tostado al inicio, su fruta tapada. Con su decantación en la copa se abre y permite disfrutar de sensaciones frutales golosas, rojas, confitadas y chuches. En boca posee en este momento una tanicidad pulida, un paso no muy largo pero equilibrado, fruta en sazón. Agradable , pero no impacta por nada

Este vino también ha ganado desde la última vez que lo cate. Estaba dominado por la barrica.
Ahora en cambio ese caballito desbocado, se ha apaciguado y expresa la fruta madura, en sazón, una delicada vainilla, mantequilla, el tostado con valores cremosos, y un alcohol balsámico. Al tiempo la fruta madura se "apaga" dejando recuerdos de fruta en compota, casi sirope,cascara de naranja fresca, fino incienso, ofreciéndote más edad de la que atesora. Se despide con aromas florales a clavel, monte bajo y especias dulces.

La entrada en boca es seca, sale el tanino, aunque no de forma ruda, la madera muestra su lado balsámico, con especias dulces y cremosas, notas lácticas para llegar hasta la fruta algo escarchada, tiene recorrido, es largo y elegante, a la par de placentero. En boca también da mucha seriedad, pareciendo más mayor de lo que es. Le daré tiempo y le seguiré la pista.

Visual_ Rojo picota de capa media alta con ribete granate que conserva ligeros matices violáceos. Limpio y brillante. Lágrima no muy abundante, pero densa y de caída pausada.
Nariz_ Media intensidad. Fruta roja en un buen punto de madurez, sin excesos, las notas de la crianza bien integradas pero con protagonismo, recuerdos de café, tostados y ligeras especias.
Boca_ Entra con un volumen medio. En el paso de boca estructura y volumen medio, los taninos bien integrados suaves, pero tiene una acidez algo descompensada, no es excesiva, pero se nota en demasía dejando su recuerdo en boca y ocultando el resto de registros del vino. Longitud media pero muy influenciada por esa sensación ácida que no me acaba de convencer.

Acerca de... Bodega Paco García un empezar lleno de virtudes.
90 tnntnn en http://www.taninotanino.es/posts/paco-garcia-crianza-2008 Análisis al completo

Cata y Análisis... Un vino que continúa el hilo conductor del juguetón Seis 2010.

La fruta aparece con intensidad, menos jovial que Paco García Seis debido a su crianza, aunque más seriedad y estructura. Notas de fruta roja bien engarzadas con un fondo floral y finos apuntes de licorería. Un vino rico, destacando la textura en su paso de boca, sabroso, con taninos maduros y dulces y de buena acidez. El tiempo en botella terminará de redondear en boca y nos mostrará sus bonanzas.

Momento Paco García Crianza 2008. Su etiqueta refleja el momento de este vino. Reads for the stars, live the night, let no one sleep. Ad Astra, Carpe Noctem, Nessun Dorma. Hasta las estrellas, vive la noche, que nadie duerma.