Un gran reserva etiquetado como joven

Dorado pálido. Burbuja pequeña y persistente

Muy buena intensidad. Piel de naranja, crema pastelera, brioche, flores blancas, mermelada de naranja.

Muy buena ataque. Cremoso, fresco, sedoso, muy buena acidez, burbuja bien integrada, piel de naranja. Muy buena amplitud. Post-gusto largo a piel de naranja y tostados.

Según el dueño de la bodega, no lo etiquetan como gran reserva porque no quieren... Da igual, sigue siendo un excelente cava. Aunque no indica la añada en la botella, el dueño me dijo que era de 2008.