Siempre es una experiencia
Oro brillante.
De entrada, en nariz, los 6 años de barrica no se muestran como agobiantes, tb quizas porque es un 1998 y lleva muchos en botella. Mejoró ostensiblemente con el paso de la comida. Fruta blanca madura, maderas y barnices, anisetes y canela, tb hojas mojadas. Agradable experiencia a pesar de no se mi tipo de blancos preferidos. precio sorprendentemente bajo para el trabajo que lleva y el tiempo en madera
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en respuesta a P R Pita Ver mensaje de P R Pita Hola
En la Bodega, y en la ficha de este vino, recomiendan no la decantación en si por el hecho de decantar sino por darle una aireación rápida dada su edad y su largo tiempo en madera previo a la botella, o sea que si, lo airearía un ratito. También con este vino es interesante probarlo en dos temperaturas, en su temperatura fría pero luego catarlo más caliente y ver el cambio de textura y sabor. No es de una antigüedad como para temer que al decantarlo desmontes el vino. Por la acidez que tiene y sabores puede acompañar bien a ese rodaballo, lo pusimos a prueba, entre otras cosas con alcachofas con almejas o sea que si aguantó eso. Ya has podido leer que no es mi tipo de vino blanco pero bueno, como digo son vinos que hay que haber probado casi por obligación de amante del vino. Un saludo y disfruta rodaballo y vino