Un vino especial
Rojo picota con ribete rosa. Capa media. Brillante y con sedimentos. Lágrima glicérica. Corcho en mal estado.
La nariz empieza con unos aromas raros, algo descompensados, pero el aire obra en su favor y todo acaba por ordenarse. Frutas rojas y negras, regaliz, tonos licorosos, grafito, punzantes y balsámicos, trufa, apuntes tostados y un deje salino.
En boca es un vino sabroso, firme y tánico pero con una gran acidez. Creo que está todo ahí aunque de momento nos lo hemos bebido muy joven. No obstante muestra profundidad y una gran paleta en la que detectamos grosellas, moras, madera húmeda, tabaco negro, recuerdos a vainilla y mineralidad.
Final intenso y largo que nos deja sensaciones secantes, primarias y a piedras.
Todavía he probado pocas cosas de este productor, pero si algo tengo claro, es que elabora vinos originales, diferentes. Valdeolmos me parece más frutal y accesible, éste más misterioso, necesita guarda.
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en respuesta a Gondorff Ver mensaje de Gondorff En Santander no, en Cantabria. En concreto Liébana. Se llaman Beatum y hay un tinto de mencía con un poco de palomino y un blanco de palomino. Ambos tremendamente originales, el tinto de hecho es mi mencía preferida, con eso te digo todo. Escasos y no son baratos, pero merecen la pena. Siempre he considerado la Liébana como la mejor comarca de Cantabria para elaborar vino, por su clima más cercano al de Castilla.
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Bueno macho, en la "provincia de Santander", por supuesto que no pensaba que los elaborase ni en el Paseo de Pereda, ni en Mataleñas ;-)
¿A qué precio se cotizan los Beatum, y dónde los encuentro?. Entonces El Peruco, ¿es otro Ribera?.
Nosotros por la zona de Liébana vamos de vez en cuando, también solemos aprovechar para visitar Unquera y sus famosas corbatas. -
en respuesta a Gondorff Ver mensaje de Gondorff Jaja, ya sabes que yo soy de los que estudió eso de "Castilla la vieja" y entonces Santander era el mar de Castilla...
Están por los 30 pavos más o menos, los lleva el amigo Lluis Pablo (Wein & Umami). A Pitu Roca le encantan, creo que arrasó con el blanco y lo sirve bastante en El Celler. Liébana es una maravilla, un paraíso. Y no solo en lo paisajístico sino igualmente en lo gastronómico.
Saludos,
Eugenio.