INTRODUCCIÓN: Ocho años después vamos con la segunda y última botella de este sensacional Malaveina 2009. La primera nos encantó, a ver cómo ha evolucionado ésta. La abrimos y dejamos que respirase una hora y 25 minutos antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho tintado irregularmente, un cm desde su base en término medio. Largo y muy compacto. Abierta con el abridor normal, el de tijeras.
VIDEOCATA: https://youtu.be/Jjz5BZIlE5I (V:96 - O:94 - G:96)
La RCP la mantengo en excelente. Sobresaliente vinazo por 18 euros.
MARIDAJE: Lo abrimos con unas tostas de brie al orégano y de Parmesano Reggiano con aceto balsámico di Módena. Otro día acompañó unos solomillitos de cerdo en masala con pimiento y alcachofas. Nos lo terminamos con unos ricos frijolitos con verduritas. Fantástico con el solomillo de cerdo, notas cárnicas en absoluta armonía con la excepcional frutosidad de nuestro increíble Malaveína. ¡¡ Que bien ha evolucionado, gustazo !!.
Salud-os!!
Fotos:
Sensacional vinazo del Empordá
Contraetiqueta
En la copa
Con unas tostas de brie al orégano y de Parmesano Reggiano con aceto balsámico di Módena
Con unos solomillitos de cerdo en masala con pimiento y alcachofas.
Con unos ricos frijolitos con verduritas.
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.
