Dorado, con mucho brillo y limpidez.
Nariz potente, en la que inicialmente encontramos unas curiosas notas fúngicas y de café en grano, imponiéndose seguidamente los aromas a frutos secos, especialmente almendras amargas y nueces, arropados por una buena carga mineral y toques salinos y florales (camomila), apareciendo también algunos registros a albaricoque y otras frutas amarillas.
En boca muestra potencia, volumen y tacto graso, contando con una acidez casi cortante y presentando una amalgama en equilibrio de sensaciones minerales, cítricas y salinas. Aparecen también toques lácteos en forma de mantequilla, así como recuerdos de frutos secos. Muy complejo y largo.
Es uno de esos vinos que en cuanto uno oye hablar de él se plantea que hay que probarlo cuando menos una vez en la vida. El deseo se ha cumplido, pero las ganas de volver a probarlo son ahora mayores. De lo mejor que he catado hasta la fecha.
Estas bebiendo demasiado vinos del Jura en este momento...ya es el tercero esta semana !
Que pasa, tienen fecha de caducidad tus Jura ? ajajajaja
Son vinos particulares y de extremo placer. Mi bodega fetiche en la zona es la casa Désiré Petit. Pero bueno, no se si llegan hasta aqui.
Un saludo
Estos vinos me parece que no caducan nunca. Hace un par de semanas participé en una cata de vinos de esta región que organizó un local de la ciudad donde vivo y en la que nos sacaron 7 diferentes, que abarcaban la mayoría de los estilos de la zona: vin jaune, vin de paille, blancos ouillé, macvin. El evento, que también incluyó quesos del Jura, salazones y otros productos de muy buena calidad, mereció la pena y de algunos de los vinos catados tomé alguna nota. Hasta la fecha he probado poquitas cosas de esta región francesa, pero la mayoría de ellos me han sosprendido muy favorablemente. No he probado nada de Desiré Petit, pero tendré en cuenta tu recomendación. Un saludo.
Macle es, en mi opinión, la referencia más sólida en el Jura, tanto su Côtes de Jura como el Château-Chalon son vinos de una calidad legendaria y que envejecen como pocos en el mundo. Este Chalon 04 responde un poco a su añada, más accesible de joven. A partir de los 20 años en botella se convierten en algo indescriptible…
Saludos,
Eugenio.
Macle si, es una referencia en el Jura y seguramente el Top hablando de sus Chalon. Pero hay muchos vinos del Jura de gran nivel que no llegan hasta aqui (porlomeno hasta ahora no les he visto en Madrid: Rolet? Berthet-Bondet? Désiré Petit? Fruitiere viticole de Voiteur?).
De todas formas un Chalon bien elaborado envejece casi al infinito que sea Macle o otras bodegas que trabajan bien desde mucho mucho tiempo (Fruitière viticole, Désiré Petit, Bourdy...).
Un saludo
Rolet y Berthet-Bondet sí que los he probado aquí. Los otros que dices no. Para mí la regularidad de Macle es sobresaliente y no te hablo del Chalon, sin duda el más grande, sino del “modesto” Côtes de Jura, del que he probado añadas como 83 u 89 donde poco tiene que envidiar al Chalon.
Saludos,
Eugenio.
De los Berthet-Bondet he probado el Chardonnay, el Naturé (savagnin), el vin de paille y el macvin, y el primero de ellos me gustó bastante, estando en mi opinión los otros por debajo, especialmente los dós últimos. Esta primavera me he escapado varios días a la zona del Loira y para el año que viene el objetivo en principio es al Jura. Si al final me decidó ya os pediré recomendaciones sobre productores que merezcan la pena para traerme alguno de sus vinos para casa, pues a nuestro país, como bien dices, no llegan muchos. Un saludo.
Yo no estoy de acuerdo con que a España no llegan muchos, ahora mismo, al menos aquí en Madrid (y no te digo en Santander) tienes disponibles vinos de los considerados mejores o cuando menos de los mejores productores: Macle, Ganevat, Puffenay, Tissot, Bornard, Overnoy, Brignot…
El Jura está más de moda que nunca…
Saludos,
Eugenio.
Pues nada, me lo apunto y a la próxima que vayamos por Euskadi hacemos un sobaquillo y lo traigo ;-) Tengo por aquí 2003 y 2004 si mal no recuerdo. Y este verano vamos a volver a pasar por la zona así es que si aún me queda sitio en el maletero (y dinero en el bolsillo) alguna cosilla caerá. Un abrazo,
Ferran
Tú tienes suerte de vivir en la capital y de visitar Cantabria con frecuencia, pero en Vitoria no hay ni una sola tienda ni restaurante con vinos de Jura (bueno, de éstos últimos nada más uno, que es el que organizó la cata, pero que trajo los vinos exclusivamente para el evento). La mayoría de los Juras que he probado han sido en La Torruca y la Cigaleña y los que he bebido en mi tierra ha sido porque los ha traído Sergio desde Cantabria. Aquí las cartas de los restaurantes y las estanterías de las vinotecas los copan los Riojas. Lo más "atrevido" que la gente pide son, en tintos, Riberas y, en blancos, algún albariño. Se puede decir que en materia vinícola el consumidor está bastante trasnochado.
Pues si tenía ganas de que volvieras por aquí, ahora, trayéndote uno de esos vinos, más todavía, je, je. Yo intentaré acercarme el año que viene si junto 5 ó 6 días, pero no lo tengo claro. También me tira mucho la zona del Ródano, que tampoco está mucho más alejada. Tiempo queda todavía, pero ya te pediré consejos para cuando vayamos. Un saludo Ferran.
Que va, que va...visito Cantabria muchas menos veces de las que me gustaría, a ver si puedo pasarme este verano pero todavía no lo tengo claro. No olvides que a estas alturas del siglo XXI ya no dependemos de las tiendas físicas y cualquier tienda de Madrid que tenga vinos de la zona te los puede enviar a casa. Hombre, si vas para allá los conseguriás más baratos, pero claro, el viaje tiene también un coste. Y luego tienes la oportunidad de llevarte algo cuando vayas por Santander, que lo tienes más cerca que yo...
Comprendo que viviendo en una ciudad más pequeña como Vitoria lo tienes más complicado para conseguir este tipo de vinos, pero bueno, con paciencia y buscando por la red todo se encuentra.
Un abrazo,
Eugenio.
Hola Brice, dónde está esa bodega que comentas? Vamos a pasar por la zona este verano y me gustaría comprar alguna cosa. Ya me dirás. Saludos,
Ferran
Montbourgeau también, Jean Bourdy...en fin, que hay importadores y distribuidores que están apostado por estos vinos. A ver si hay un hueco y podemos quedar un día en Santanter para que visites Cigaleña. En vinos del Jura no hay una carta en España igual...
Saludos,
Eugenio.
Me encantaria. En Francia son vinos bastante despreciados del gran publico, un poco como los vinos de Jerez aqui.
Si, Jean Bourdy lo he mencionado, lo conozco solo en añadas antiguas. Al final hay muchos que hacen cosas interesantes en la zona: Labet, Ligier, Arlay, Champ-divin, Rijckaert...sin olvidar los vinos que ya hemos mencionado.
Un saludo
Para decirte la verdad he ido solo una vez a visitar el Jura. Seguro que hay gente como el miembro "Jokim" que ha viajado alli mas de una vez. Si quieres visitar una bodega menos conocida con precios interesantes y vinos de calidad te aconsejo el Domaine Désiré Petit. He conocido el padre, Marcel en una comida en Francia con vinos antiguos del Jura. Me parece que ya se ha ritirado y que es su hijo que dirije la bodega:
Rue Ploussard 39600 Pupillin
39600 Pupillin
Tél : 03 84 66 01 20
Du lundi au vendredi
8h00 - 12h00 et 14h00 - 19h00
Samedi et dimanche
9h00 - 12h00 et 14h30 - 18h30
Sino como lo hemos mencionado tienes todas la grandes bodegas a disposicion en la zona.
Algo conozco, hace 2 años estuvimos por allí y fuimos a Tissot y Macle. Una maravilla esos vinos, son muy especiales. A ver de qué tenemos tiempo porque solo pasaremos 2 noches cerca de Besançon y vamos con 2 nenas pequeñas, pero a poco que pueda algunas botellas se vendrán para casa. Muchas gracias por la información.
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