Gran día hoy, abriendo una de las primeras botellas que empezamos a comprar para guardar. Compramos en Septiembre de 2012 dos botellas, 27 euros las dos... increíble. Muchas ganas la verdad, vinazo con 10 añitos en mi bodeguita de Benicasim y viajado hasta Ecuador. Tapón lacrado desde la bodega, lo cual ha mantenido el corcho en perfecto estado. Tanto es así que lo abrimos con el abridor de tijeras estándar y el tapón salió enterito sin problemas, tintado en el 100% de su longitud. Lo dejamos abierto una horita, más otra hora servido en la copa aireándose. Degustamos a 17°C.
VISUAL: De capa media alta, rojo picota, brillante y muy limpio, con un ribete en tonalidades teja con el borde externo anaranjado. Su lágrima es más bien una cortina, lenta y transparente. Increíble aspecto con 41 añitos (95).
OLFATIVA: Desprende aromas frutales variados, mermelada de frambuesa, fruta escarchada, orejones y uvas pasas... dulzones en general. Agitamos y asoman especiados exóticos de nuez moscada y fenogreco, junto con algo de clavo y canela. También apreciamos fruta con hueso, albaricoque y melocotón, ciertos tostaditos muy sutiles, herbáceos de té negro y un matiz balsámico de regaliz. Ahora son las notas aviejunadas las protagonistas, tierra húmeda, desván y armario cerrado, dando paso a la pátina terciaria, chocolate negro y madera muy clara, ebanistería fina y duelas envinadas. Excelente complejidad en nariz y de una intensidad media (94).
GUSTATIVA: ¡Qué maravilla de Rioja, qué sensación de vinazo!. De alta acidez, mostrando una prestancia en boca elegantísima, gran frutosidad y muy licoroso, parece que tenga 13,5 o 14% de alcohol y no sus 12,5. Qué joven se mantiene. Recuerdo al proveedor, mi amigo Rafa que nos proveyó de estas reliquias a un precio increíble, ¡mil gracias Rafa!. Tremenda la variopinta frutosidad en su paso por boca, guindas en licor, fruta escarchada, mermeladas de frutas rojas intensas, todo aderezado con un tacto que es pura seda, dulcificado, con los elegantes taninos aumentando de tono sorbo tras sorbo, pétreos y de gran calidad. Ahora nos viene un retronasal que nos recuerda a las chuches de fresa y a las gominolas de regaliz roja. Post-gusto de tacto aterciopelado, con la fruta predominante de entrada y con los apuntes viejunos marcaditos, flor marchita, polvorilla, con esos exóticos especiados de fenogreco y con un intenso recuerdo de guindas en licor de fondo. ¡Qué botella nos estamos bebiendo, qué elegancia y qué prestancia!. En una cata a ciegas nunca diríamos que es un 82, que tiene 41 años, lo ubicaríamos en el 94-95, no más. Persiste casi tres minutos en boca, de carnosidad media y muy, muy sápido. Cómo estamos disfrutando esta botella tan emotiva, y lo que aguantará su hermanita, 10 años más con toda seguridad. ¡Memorable Muga! (95).
La RCP fue excelente, dos botellas por 27 euros en 2012, me provoca hasta risa ):
MARIDAJE: Lo abrimos con un monumental Porterhouse steak de 1 Kg 300 grs al romero con all-i-oli. Otro día acompañó nuestro surtido de queso curado, jamón de bellota 5 J´s y embutidos ibéricos variados. Y nos lo terminamos con un exquisito "zancocho" colombiano que me hizo mi esposa. Espectacular en todos y cada uno de los maridajes, pero con el 5 J´s se nos caía la baba...¡¡qué barbaridad amigos, placer en grado sumo!!
VIDEOCATA: https://youtu.be/Epn_eRT8xCk
Salud-os!!
Fotos:
Espectacular Muga amigos!!
12,5% de alcohol
Contraetiqueta
Lacrado de la casa
Maravilloso color
Con el Porterhouse Steak de 1 Kg 300 grs al romero con all-i-oli
Con el surtido de queso manchego, embutidos y jamón de bellota 5 J´s
Con el "zancocho" colombiano
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