Carmenere, la uva chilena

Color cereza. Aromas con buena intensidad a fruta negra, moras, tostados, algo de especias como vainilla y leve balsámicos. En boca con buen ataque, es elegante, con taninos dulces y frutales que entregan matices de cuero y especias (regaliz, pimienta negra, clavo), madera bien integrada. Persistencia correcta.
Muy aceptable a 9€. Lo que no entiendo es lo de reserva con 6 meses de crianza.

  1. #1

    Jujo

    Hola,
    en el Nuevo Mundo, Reserva significa principalmente que el vino ha sido elaborado con las mejores uvas del viñedo de una bodega dada. Generalmente, pero no siempre, es una forma novedosa de hacer distinguir esos vinos del resto de los que produce esta bodega. Chile y Argentina son países que en estos últimos tiempos han abundado con esta terminología. Se refieren a vinos que provienen de uvas de los mejores viñedos y que han recibido un tratamiento especial en el proceso de vinificación que incluye la guarda o no en barrica.
    Acabo de colgar otra nota de cata de Las Mulas SB, sin crianza, y es también Reserva, así como el Santa Digna CS rosado.
    Es un concepto totalmente diferente del que tenemos aquí y que puede llevarnos a confusión.
    Un saludo,
    JJ

  2. #2

    Abreunvinito

    en respuesta a Jujo
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    Muchas gracias por la aclaración. Sería nuestro equivalente a Selección.
    Ya me puedo acostar que ya he aprendido la leccion de hoy ("no te acostarás sin aprender una cosa más").

    Para mañana: la permanencia de más meses en barrica en estos vinos ¿solo se distingue si pone el tiempo en barrica, o hay alguna referencia directa?

  3. #3

    Jujo

    en respuesta a Abreunvinito
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    De nada.
    Pues sí, nosotros los llamamos "Selección". Muy buena observación la tuya.
    El tema de hoy: Los que han pasado por madera los llaman "Reserva Especial" y "Gran Reserva". Para más info, http://www.guioteca.com/vinos/terminos-clave-para-entender-que-vino-se-compra/
    Un saludo, y felices fiestas,
    JJ

  4. #4

    Abreunvinito

    en respuesta a Jujo
    Ver mensaje de Jujo

    Muy buena información documentada. Gracias.
    Felices fiestas y que 2013 sea mejor que el 2012 (lo cual no es tan difícil)

  5. #5

    Jujo

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    Gracias a ti, amigo, te deseo lo mismo para el próximo año, siempre con buenos vinos, claro.

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