Un vino porducido en el corazón de la isla de Ibiza, con notable carácter francés. Cepas de monastrell pie franco que sobreviven aisladas en algunas parcelas.

Color rojo picota, frutos rojos, acidez marcada (aunque menos que la añada anterior). Notas balsámicas, y ligero floral.

Vino que mejora en botella, según comprobamos con otras añadas. Habrá que darle tiempo para que madure.

Color cereza intenso, ribete tirando a granatoso, capa media, fina y lenta lágrima tintada. En nariz destacan inicialmente y con bastante intensidad las notas de los tostados de la barrica que se conjugan con las marcadas notas especiadas (pimienta) y que son suavizadas por las sensaciones balsámicas con recuerdos de mentolados y suaves anisados, le sigue entonces la fruta roja madura, notas de tabaco y sotobosque de fondo. En boca tiene una potente entrada, un recorrido intenso y con nervio debido a sus taninos bien rugosos, intenso con una buena fruta madura, tostados que necesitan apaciguarse y pulirse, algo falto de equilibrio pero muy expresivo, buena acidez y unas notas amargosas muy marcadas que le dan mucha persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.

Un vino que promete y que un tiempo en botella le irá de maravilla.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/05/05/ibizkus-tinto-2010/