Un buen cava.
A la vista presenta un amarillo dorado suave con destellos acerados.
En nariz muestra cierta intensidad y complejidad, me dice cosas. La consabida pastelería, las levaduras más marcadas que en otros, los cítricos, manzana madura, trazas amieladas...
En boca es sutil, cremosillo, sápido, buena acidez que le otorga frescura.
Carbónico perfectamente integrado.
La botella es muy bonita, rediseñada en su forma (más achatada) con el toque "Juve i Camps" en su etiqueta.
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en respuesta a jacomur Ver mensaje de jacomur Clasicón??? Joé, no me digas eso! Repasa mis mis fichas de cavas y ya verás
En los últimos meses, habré catado 30-40 cavas distintos, muchos de ellos nuevos en el mercado. Siempre busco cosas nuevas. Mi mujer y yo nos tomamos una media de 1 botella y media semanal, nos encanta tanto en casa como en restaurantes.
De hecho, este Juve i Campos no lo hubiera comprado jamás, no me llama por eso, por clasicón, pero me lo regalaron dos botellitas y menuda sorpresa grata.
No, yo no noté que amargara.
Tú si lo percibes?
Abrazos
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