Un vino para mostrar las enormes bondades de la merlot

Visual: Preciosa presentación modernista del vino, con colores y diseño acompañando a botella de calidad. Contraetiqueta más pensada para mercados amplios que para conocedores de vino...Capa media alta, para un color picota con brillo y viveza...Un placer ya volcarlo en la copa, que deja lametones de color en el cristal...

Nariz: intensidad olfativa, sobresale la fruta roja (bastante madura), para una segunda fase con tostados muy elegantes. Esa merlot, que placer.....Ciruelas de finales de agosto, arándanos para elaborar pacharán, y los especiados de nuez moscada y clavo. Ensamblaje excepcional, que aporta elegancia en la fase en que estamos...

Boca: Golosina garantizada, pero con vigor, y sin duda, el cuidado de la temperatura anima a beberlo (bajarla con una camisa fresca, no más). Acidez agradable, recorrido medio-largo, presenta una estructura muy equilibrada, garantía para cualquiera que con él se enfrente.

Digo que "cuesta lo que vale" (¿o "vale lo que cuesta?), al rondar los 18-20 euros. Pero es un precio razonable para un vino con la añada que se nos ofrece, y el trabajo hecho con esta varietal.

Ensaladas verdes con lascas de ibéricos o aves, caza guisada, y chocolate puro y quesos curados, acompañan a un tinto elegante, del que debe haber 2/3 botellas en casa.