Tiene un aroma natural, de fruta madura, a pera y algo de manzana. La manzana se une a la sidra, con finura, suavidad y expresión. Hay un toque a cereal tostado, cerveza de trigo y un extraño toque a hierbas de tocador. Digo extraño, pensando en el conjunto, parece que no tuviéramos un vino blanco. Suave aspecto dulce a la par de amargo, todo parece neutro, sin fragancias, sin artificio, sin potenciadores.

Sus 15º no están, al menos algunos se han marchado, los que parecían demasiados. En la boca palpamos la fruta, y un grato hilo fresco, sin sensación ácida, sin notas cítricas. Es agradable, redondo, denso, llena de sutileza, es cremoso, punto seco, puntito cítrico, puntito dulce, final potente, algo cálido, grato punto amargo, crece, donde creías que se había ido, rechupeteas, enjuagas y recuerdas.

De inicio sale un marcado acento de la crianza en barrica, si quieres elegante y fina, aunque de momento, marca y tapa a la fruta. Al tiempo surge el alcohol, con notas dulces, aroma de levadura, a la flor, manzanilla seca, frutos secos.

En la boca el vino resurge con un grato dulzor, aunque al tacto el vino es seco. Acidez leve pero existente, el alcohol define y marca, es cálido y algo punzante, con una copa, con un poco te agrada, más se excede. La madera la sientes cremosa y grata, vuelve de nuevo el paso seco, el recuerdo a la manzanilla y a pulpa de lima.

Amarillo dorado medio, limpio y brillante.
Intensidad media, fruta blanca madura (pera), con complejidad, notas de bollería y notas de su crianza en barrica.
En boca es muy sabroso, potente, fluido, con buena acidez, equilibrado, aterciopelado, con muchos matices, largo. Muy rico.

Me está empezando a entusiasmar esta variedad de uva, muy rico este albillo, interesante, complejo. Para repetir.

Precio 14 €, bien pagados.

Amarillo pajizo intenso.Nariz con notas de levadura,panadería,mantequilla,vainilla,alguna nota herbacea,piedra mojada,tiza,ligeros cítricos,chirimoya,algo de fruta de hueso,almendra.En boca es redondo,graso,buena acidez,fruta blanca y de hueso,ligeras notas de mantequilla.Muy placido este Albillo

Botella tomada en restaurante.
De color amarillo ligeramente subido, destellos dorados y lagrima de gran densidad.
En nariz se muestra bastante expresivo, fruta amarilla muy madura, membrillo, amielados, ligeros citricos, alguna que otra nota mineral, vainilla y cierta presencia de tostados y levaduras.
En boca tiene una entrada glicérica, con bastante densidad, pero con una acidez bastante viva que le aporta frescura, postgusto bastante largo, con recuerdos de la fruta madura y de ciertos tostados.
Grata sorpresa la toma de contacto con esta variedad.