En este caso fecha de degüelle Diciembre 2012, el mismo ensamblaje de añadas señalado anteriormente.
Color amarillo con destellos dorados, burbuja fina de lenta ascensión.
La nariz es de buena intensidad, predominio de las sensaciones frescas, notas cítricas, manzana, recuerdos florales y bollería.
En boca tiene buena entrada, carbónico muy integrado que transmite sensaciones cremosas, buena acidez, estrcuturado, fresco en boca, ligeros amargos y final de muy buena longitud.
En este caso, predominio de las sensaciones frescas sobre la madurez, al menos en esta botella.
Excelente cava de muy buena planta a buen precio, destacaría la integración del carbónico.

Blanc de blancs fruto del ensamblaje de vinos de las añadas 2008 y 2009 y con degüelle en Diciembre de 2011, aparece este cava de perfil mixto, tal vez dominado por las notas maduras, pero también con fruta con hueso y cierto frescor, sobre los toques de bollería, cereal tostado y manzana compotada. En boca el ataque es muy bueno, con un carbónico muy fino y bien integrado que da una sensación de cremosidad, bien de acidez, largo y con profundidad.

Consta la fecha del degüelle: nov. 11. De color pajizo, tiene una nariz expresiva y bien definida,con matices tostados, algo de cereal, fruta con hueso y alguna sensacin golosa. En boca tiene buen ataque, resultando cremoso, con un carbónico muy fino y bien integrado, cierta mineralidad, sensaciones cítricasm fresco y ligero y bastante largo. Atractiva chardonnay, muy fina y bien definida...