Suponemos que esta ficha es la añada 2008.
Fecha de degüelle de la botella degustada 5/2012
VISUAL: De atractivo color rojo poco intenso con reflejos púrpuras, burbuja fina bastante parada, no forma demasiada corona.
OLFATIVA: Bien de intensidad, nos da agradables sensaciones golosas, piruletas, caramelos, mucha fruta roja (fresas, frambuesas), detrás no tiene demasiada complejidad, aparece con poca presencia temas de bollería y sensaciones de crianza. Bastante primario de aromas, al rato aparecen pétalos de rojas que se mezclan con las piruletas y las cerezas.
GUSTATIVA: No es tan goloso como podíamos llegar a pensar después de olfatearlo, burbuja bien integrada, toque cítrico, muy frutal, bastante seco par ser brut, acidez equilibrada, buena longitud y vinosidad. Dentro de los grandes cavas rosados.
20€aprox.
Que buena sorpresa un cava rosada gran reserva, creo que en el mercado solo hay 2 o 3 referencias de rosado gran reserva ( no porque lo pongan en la etiqueta sino porque lleve el distintivo negro de la DO Cava) ojo con eso
Con un color cereza i unos toques violáceos, si violáceos a pesar de ser del 2008, nos muestra toda la fuerza del sol del Penedés, esto ya apunta bien, los tonos pálidosy color cebolla para los que no tienen sol, aquí tenemos y mucho
En nariz la primera sensación es los aromas a cereza madura i a frutas de bosque, envueltas en un aroma de crianza que le denotan complejidad
El paso en boca es intenso con una burbuja fina e integrada, mostrando de nuevo las frutas con toques de ginebrinas pero sin ser demasiado golosas lo que es de agradecer, su final es seco a pesar de ser un brut
un cava ideal para aperitivo, arroces, pastas, carne, postres, creo que lo podemos tomar con una infinidad de platos
Un cava extraordinario i con un precio de cava rosado reserva
Felicidades sr. Duran
Y así fue como comenzamos la tarde, abriendo primero el Rose y siguiendo con el 5V.
Volvemos a encontrarnos con un rosado de precioso color, brillante, muy agradable a la vista.
En nariz prevalecen caramelos de frambuesa, nubes de fresa, sensacional.
En boca no cansa, lo tomamos bien fresquito, nos quedamos cortos con seis botellas, eso creo que lo dice todo.
Degüelle 03/12