Vino de la nueva Rioja Alta

A los 5 días de abierta la botella sigue con su aroma de frutas y con las mismas condiciones organolépticas q el dia de la cata del 14.
VISUAL : En la copa transpirable, color de cereza picota madura, limpio y brillante, con ribete rubí q no representa la edad q tiene y con lágrima glicérica y abundante q desciende lentamente y tiñe la copa.
NARIZ : A copa parada aromas primarios de gran intensidad de frutas maduras como las moras, los arándanos y la regaliz; al agitarla aromas secundarios de tofee, bolleria y yogurt de fresa, y más agitada salen los terciarios de madera de sándalo, vainilla, café torrefacto y hierba recién cortada.
GUSTO : Tiene una entrada potente, elegante y muy fresca, es vivo y afinado, de cuerpo medio peró q llena toda la boca, sin astringencia ni en el paladar ni en los dientes, con los taninos aportados por la barrica muy suaves y con una estructura q mejorará con los años para su envejecimiento en botella. Sabor a mermelada de ciruela y a vainilla, sin estorbar el alcohol de sus 14 % en volumen, y con su acidez bastante alta para tener un vinazo por muchos años más. Su paso por boca es largo y su retronasal conlleva varias caudalias con un sabor un tanto amargoso de hierbas de sotobosque.
Un nuevo vino de la Rioja Alta q se hace beber más de una copa por su frescura.
El maridaje del vino con una dorada al horno es perfecto.
Su RCP la considera buena.