Un verdejo singular

Es de bonito y brillante color amarillo con destellos verdosos.

Recién vertido desprende carnosa fruta de hueso: albaricoque y un toque de melocotón. El oxígeno da calor a los aromas llevándolos al trópico: papaya, mango.

Con el paso de las horas los aromas de melocotón relegan a las frutas tropicales y se acompañan de melón aromatizado con hierbabuena.

Su entrada es fresca, su tacto amplio y su paso grácil, repartiendo ciruelas claudias de dulzura comedida y sutiles notas ácidas. Postgusto ligeramente graso que cubre con una fina capa sin pesar; al final del paladar se descubren chispas de limón que diluyen la grasa.

Es un vino con gran personalidad que auna la frescura con una notable estructura pero que ni pesa ni corta con verdores. Una auténtica joya por su precio, un oasis dentro del desierto de idénticos verdejos sin crianza que huelen y saben todos por igual.

Cata de ©Puck