Magia en las fermentaciones

Hay que añadir que Alix de Montille está casada con Marc Roulot y por lo tanto posee la magia de las fermentaciones y "elevage" en foudres y barricas que le ha enseñado su marido o al revés, de ahí esas notas de presencia de la madera, por lo demás son vinos muy nítidos, puros de fruta y tanino muy suave, a mí me encanta la electricidad que transmiten los cítricos y ese ambientazo de bolleria y suavidad.

Muy bueno