Saca 2012: la frescura de la flor

Dorado limpio y brillante.
Nariz intensa y que destaca por su enorme frescura, es puro zumo de flor. Toques de brisa marina, levaduras, frutos secos, muy punzante. Trazas minerales, caliza, albero. Algún destello cítrico y especiado. Perfecta definición.
En boca es igualmente limpio y directo, perfectamente balanceado por esa salinidad y las sensaciones de sapidez calcárea, llena el paladar y lo limpia dejando una ligera sensación de frutos secos amargos y tonos herbáceos.
La nueva saca de este vino es una oda al frescor, a la limpieza, a la flor en estado puro. Nos da la misma sensación que probar un fino recién venenciado de la bota. Para consumir pronto para disfrutar de esas sensaciones primarias. Una maravilla.