En unos meses nos dirá el SI QUIERO...

Cereza picota de libro con ribete violáceo y tintada media en copa.

La Garnacha en un 20% siendo la minoritaria se muestra con cierto protagonismo, aromas de fruta negra y matorral de monte bajo predicen un vino frutal, concentrado y con testimonio de su crianza. La oxigenación abre paso a intensos aromas de mora, acompañado por buena dosis de madurez, notas de hojarasca envuelven el final con toques grasos de aceitunas negras de fondo. Se presiente cálido en boca.

Efectivamente como se intuía en nariz, se presenta rico y cálido. Ataque rico en sensaciones golosas, carácter vinoso. En su evolución aparecen trazas que definen una tanicidad en crecimiento para integrarse y domarse. Debido a su madurez y buena estructura, la acidez que presenta está en equilibrio, aunque no para continuar en evolución más allá de dos años, aunque su composición de tan solo 6 meses en barricas, me hace pensar en que no es un vino diseñado para la crianza media en botella.

  1. #1

    Pjbejar

    Una pregunta, ¿a que te refieres cuando indicas "carácter vinoso"?
    Un saludo.

  2. #2

    AntonioJesus.AkatA

    en respuesta a Pjbejar
    Ver mensaje de Pjbejar

    Al conjunto de aromas que proviene de la fermentación, es decir secundarios es a lo que se le llama carácter vinoso. Saludos

  3. #3

    Pjbejar

    en respuesta a AntonioJesus.AkatA
    Ver mensaje de AntonioJesus.AkatA

    Gracias por despejar mis dudas. Un saludo.

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