Fermentado en rocas agujereadas por los monjes hospitalarios...

Vista: picota oscuro de capa alta y ribete violáceo.
Nariz: fruta y sensaciones vegetales muy protagonistas, pimiento rojo escalivado, especies (marca mucho el clavo), tostados, marcado carácter mineral, de piedra seca.
Boca: carnoso, sabroso, frutal, fresco, potente estructura, cuerpo poderoso, terroso, fino amargor, equilibrado, muy redondo y final muy largo.
Un Burdeos catalán con un potencial de guarda enorme. En unos años todavía mejor!