Amarillo luminoso, limpio y brillante. Lágrima densa, lenta y desordenada.
Los aromas van evolucionando de maravilla; empiezan algo austeros aunque muy definidos y acaban en una explosión digna del Vals de Las Flores. En las dos horas que la botella ha durado abierta, hemos notado citricos, flores secas, piedras, fósforo, almendras, sal ahumada, algo de miel que viene y se esfuma sin dejar rastro, notas mentoladas y muchos tonos más que no somos capaces de identificar.
En boca presenta una gran estructura, un paso intenso que no decae y una acidez a prueba de las V1 y V2.
El final perdura, es muy elegante y nos deja intrincados recuerdos a campo verde, ahumados, frutos secos, cueros y piedras.
He descubierto este productor hace poco tiempo, de la mano de gente mucho más autorizada en estas lides y la verdad es que me encanta: el básico es muy bueno, pero según subimos los escalones, vamos alcanzando cotas de gran calidad. Este Puligny creo que hay que valorarlo con la mejor de las notas, pues por 35€ conozco pocos blancos (y tintos) que con los que beber sea tan grato.

Dorado limpio y brillante.
No muy intenso en nariz pero sí muy complejo y elegante, destacando su limpieza y delineación. Notas iniciales ahumadas y de frutos secos que van poco a poco tornando en una gama frutal, láctea y mineral, con algunas trazas especiadas y de frutos secos. Enorme definición mineral.
En boca es un vino directo, definido y delicioso (las tres D). Destaca su acidez presente y perfectamente integrada en un conjunto que resulta largo y profundo, dejando una huella frutal y mineral en el final. De nuevo destacamos el gran trabajo con la madera. Buena persistencia.
Nos encontramos ante un vino que no engaña, es un Puligny-Montrachet de verdad, sin disfraces ni concesiones, que muestra ese equilibrio perfecto entre elegancia, grasa, opulencia y mineralidad que se supone es el tipo estilístico ideal de los vinos de este pueblo. Unos 40 euros, no es un village barato pero merece la pena.