La Doña Blanca de J.L. Mateo

Botella tomada en restaurante.
De color amarillo ligeramente dorado, reflejos también dorados y lagrima de gran densidad.
En nariz se aprecian aromas de fruta blanca madura, notas de crianza marcada como vainilla, coco y maderas finas, también aparecen ciertos toques florales y minerales.
En boca tiene una entrada fresca pero con cierto volumen, tiene un tacto glicérico y untuoso, buena acidez y un postgusto bastante largo con recuerdos de la fruta madura y de su paso por barrica.
Creo que su mejor momento está aún por llegar.