Otra visión de la Borgoña
Rojo rubí, ribete rojizo, capa media-alta.
Buena intensidad en nariz en la que destaca su carácter cambiante y camaleónico, uno de esos vinos que juega con el catador. A ratos se cierra y a ratos se abre, pero siempre con una complejidad y una profundidad que dan que pensar. Tonos florales, frutos rojos en confitura, un marcado fondo especiado, nuez moscada, clavo, incluso curry, chocolate negro, tabaco de pipa, tonos animales de piel curtida y caza de pelo, ahumados y balsámicos, un marcado fondo mineral de grafito…en fin, uno de esos vinos que te hacen recrearte en su aromática, exótico, cambiante, distinto y encantador, hay que ir a buscarlo, él por sí solo no te dará nada.
En boca es un vino duro y austero, sin concesiones, otra visión de la Borgoña a la que estamos acostumbrados, excelente acidez y paso muy definido con una engañosa ligereza y una trama bien estructurada, dejando en el final recuerdos de frutos rojos, ahumados y especias, con un tanino que todavía se nota y que irá integrándose con más tiempo. Buena persistencia.
Por desgracia son pocas veces las que se puede probar un vino del mítico DRC y casi imposible poder probar uno con años y lo cierto es que este RsV ha cumplido con creces, con una de las mejores aromáticas que hemos percibido en un tinto y un paso por boca impecable pero de corte austero y racial, un vino que al menos en un año frío como este resulta más rustico y mineral, en absoluto para todos los públicos. Un excelente vino en cualquier caso y que tiene margen de mejora en botella. El precio es una locura, hablamos de cifras de 4 dígitos, pero bueno, solo podemos dar gracias a Diego por compartirlo con nosotros. Una joya.
