Bastante rico pero hay que controlar la temperatura de servicio

Corcho de buena factura bañado en vino rojo picota hasta medio cm salvo en alguna zona que ya se iba a la mitad o más del corcho.

Visual: rojo cereza de capa media tirando a media-alta, ribete cereza-transparente con destellos granate pero sin atejados todavía. Limpio, brillante y con buena y abundante lágrima.

Nariz: fruta roja licorosa, especiados, balsámico-mentolados, vainilla, canela, coco, pimienta negra, tostados, chocolate, toffee, aromas herbáceo-vegetales y un buen fondo de mineralidad y sutil salinidad. Buena complejidad y bastante fresco en nariz.

Boca: entrada poderosa, fresca y sabrosa pero con un toque de calidez (el alcohol) y con buena estructura; con cuerpo elevado, tanino presente y aún ligeramente secante pero dulce y pulido ya (agradable). Acidez bastante buena. Paso por boca agradable y con toques dulzones (y aún algo lácteos), balsámicos, especiados y minerales con recuerdos a bombón de licor.

Buen vino en un momento óptimo de consumo a sus 7 años y pico. Está muy bien pero tiene un pequeño problema: tiene 14.5% y, si se toma algo "caliente", el vino es demasiado alcohólico. Recomiendo su consumo a 14-16ºC, siendo 16ºC la temperatura límite para que el alcohol no sature la nariz y, por ende, posteriormente la boca.

Tiene aún al menos 2-3 años de margen de pulido del tanino en botella (creo que a los 10 años de vida puede llegar este vino sin ningún género de problemas si el corcho sale bien y la conservación es adecuada).