Cereza picota con ribete granate. Capa media-alta. No tan alta como algunos dirán posteriormente… ;-)
Nariz potente, compleja y... flagrante, delatora. Su primer golpe ya te dice soy del Priorato y estos son mis poderes: breve toquecillo de laca, licor de frutos del bosque y bosque umbrío. Bosque umbrío, tierra mojada, trufa… esa gama está muy presente. Con más calma, van sucediéndose otros aromas: los frutos negros maduros, los tostados, la ceniza, la piedra de río, algún atisbo vegetal, una violetilla y unos sorprendentes lácteos cerrando la fase.
En boca es sedoso, liviano, sápido… esplendoroso. Al paso parece que se va a desbocar, pero ahí hay buen domador, y retorna a su sitio, expandiéndose con cierta fiereza pero con educación. A la salida todavía una muestra de rebeldía en forma de astringencia. Acidez fabulosa, con postgusto muy largo y delicioso. Abundantes caudalías… ¿qué esperábamos?
Un placer y un lujo, tanto por la cata de esta mítica botella como por los acompañantes presentes en la misma, como por el pedazo restaurante donde se llevó a cabo.
P.D.: y sí… ¡lleva cariñena! Por algún lado he leído que lleva un poquillo…¡No nos engañes, Pepe! (¿o "Pepico"?) XD
Estamos unos cuantos pendientes de leer el comentario de la visita al restaurante(al que no sepa nada del tema, les digo que son tres pesos muy pesados de Verema) y ademas, me gustaria el leer el comentario de los tres.
Conozco muy bien a una persona que comio en ese restaurante el jueves y me dice que noto algo nervioso al personal, supòngo por la visita del viernes. je je
5, 5.
5 toros veremeros éramos esa tarde de autos...
;-)
Hemos decidido hacer una sola valoración. La hará Jlggg
P.D.: "pesos pesados"... Sí. Entres 3 pasamos holgadamente de los 300 kgs
A la espero quedo. Tratandose de que la haga Jose Luis, desde luego que precisa un enfoque taurino.
Yo me referia al "peso del saber".
Ya, te seguía loa broma ;-)
La hará Jose Luis. Yo me veo incapaz de plasmar todo lo que se comió y se bebió, y la armonía con que el Dr.D.Pepe Ferrer conjugó platos y vinos y secuenció ambos.
Bebimos mucho y bien, ya te puedes imaginar. Con esos monstruos y en ese restaurante...
Pero ante la contundencia, relevancia y singularidad de este Clos Erasmus, yo hice un alto, me fui a una terraza con mi copa e hice una capa tranquila.
Me parecía una aberración beberlo así sin más... Quería retenerlo en mi recuerdo, y con la cata pausada y su posterior valoración escrita, creo que lo he conseguido.
4 ya los sabes. El 5º... A última hora se incorporó para nuestro deleite un forero que está de rabiosa actualidad. El forero que está en estado de gracia en la valoración de restaurantes.
¿Adivinas quién es?
Jajaja! Eres un crack!!!!
Y tanto que sí... Recuerda quién había metido las otras notas de cata:
Yo creo que pensaste que era un 2009, se nota en la descripcion, lo hemos notado todos de hecho. Se comenta en el foro de verema y en otros foros, los de por aqui tb lo hemos comentado. Yo vi la cata antes de que DaniC lo cambiara Aurelio, eres el unico que sigue creyendo que te equivocaste al teclear, los demas creeamos que es en lo unico que acertaste
Pero qué cab.....!!!!!!!
El comentario fue: "tiene 10 años, está de 9,5. Dentro de otros 10, estará de 10"
Oye, te envié un mensaje hace días. Te haces el sueco o no te llegó???
El del Chivite? Sorry no te conteste, cierto. Si, me anote la cata en el bar, en el iPhone, lo pedi a idea porque estuve departiendo con Toño sobre compararlo con el Uno, por eso fui de cabeza a pedirlo (me clavaron), hice una grabacion de voz rapida. Yo en ese bar estaba bien, no tome ninguna copa en el medio entre la comida y ahi, la puntilla ya vino despues.
Tenemos que hablar tu y yo de la quedada cantabra, igual puedo ir tb he hablado con argug
Qué facultades tienes, Pablo! Me dejas impresionado con ese Chivite.
Me alegraría mucho que vinieras a Cantabria. De pelotas!
Pero no me refería a esa contestación. Te envié un mail privado... ¿te haces el sueco o pasas?
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.
