-Fase visual: Color amarillo dorado, menisco oro viejo, intensidad de color alta, lágrima media de caída algo densa, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Algo cerrado al inicio, conviene decantarlo o oxigenarlo en la copa, una vez oxigenamos el vino, percibimos aromas de fruta de hueso seca, orejones, algo goloso como melocotón en almíbar, especiados, flores blancas secas, té verde, intensidad media.
-Fase gustativa: Entrada seca, salino, acidez presente pero ya algo baja, alcohol bien integrado, cuerpo medio, sabores de fruta de hueso seca, especiados algo tostados, final vegetal y amarga, posgusto medio largo.
Color amarillo brillante y limpio con una gruesa lágrima. Finos y agradables aromas de fruta cítrica con toques de fruta blanca, hierba fresca que aporta mucha frescura junto con ligeros toques de flores e hierbas del monte algo secas pero que resultan muy refrescantes, suave toque salino de fondo. Fresca entrada en boca con un fino y sabroso recorrido, buena acidez, muy refrescante, abundante fruta cítrica y toques de fruta blanca, ligero y fino, agradable persistencia. Final medio-largo y postgusto de fruta cítrica.
Más información en: http://www.elvi.net/2013/10/10/pazo-senorans-albarino-2010/
Dorado limpio y brillante.
Buena intensidad en nariz con una ligera reducción inicial que se disipa al rato, con notas de flor seca, frutas algo más maduras, albaricoque y membrillo, un cierto punto mineral y unas ligeras trazas balsámicas. Cítricos en confitura y especias. Complejo.
En boca es un vino vivo y joven, pero ya más asentado con el tiempo en botella. La acidez le sostiene con frescura pero va pasado con un toque algo más graso y sustancioso, mostrando mucho equilibrio. Final de fruta madura y recuerdos minerales. Persistencia media.
Tres años después de la cosecha es cuando este vino comienza a estar plenamente disfrutable, pues va ganando en complejidad y madurez pero manteniendo la acidez y frescura, un muy buen año para este vino y con todavía mucho recorrido. Muy bueno.
Amarillo dorado. Nariz con un perfil ligeramente goloso, hay fruta blanca, algo de melocotón maduro y sensaciones herbáceas que aligeran un tanto el peso... En boca tiene buen ataque, amargosos, bastante untuoso, con excelente acidez, largo y bien definido. El paso nervioso le da viveza...
Visual: Amarillo pálido, claros reflejos verdosos.
Olfativa: Muy buena intensidad aromática, cítricos, fruta carnosa muy madura, plátano, cierta complejidad, fondo cremoso, recuerdos a flor marchita, fondos minerales, salinos, recuerdos vegetales, ligeros puntos de frutas tropicales.
Gustativa: Entrada sedosa, bastante amplio, cierta cremosidad, bastante presencia, salino, elevada acidez, te llena, bastante largo.
Es como si hubieran cortado en lonjas una piña, melocotones de viña y kiwis, para hacer una ensalada de frutas, rociada con el zumo de un pomelo rosado. Cuando hace calor, me apetece beber este tipo de blanco franco, directo, sincero, muy majo, gallego por los cuatro costados, un refresco estimulante - algo por el estilo " oasis de verdura y mezcla veraniega " - que pone de relieve una concha gratinada de mejillones y gambas, un vino vivo, goloso y alegre que invita a darse un chapuzón en la ría de Pontevedra : la juventud es contagiosa. ( 12 € )
Color amarillo pajizo con ribete verdoso y acerados.
En nariz es muy varietal, con aromas francos de albaricoque, mango, aromas herbaceeoa y florales, los citricos tambien estan presentes.
En boca es ligero, con buena acidez, muy fresco, no es complejo pero tiene buen equilibrio y es un gran acompañante de mariscos.
A veces no hay que buscar el sumum.
Esta nueva añada se presenta con un atractivo color amarillo pálido con reflejos verdosos, muy límpido. En nariz destacan las notas frutales de manzana verde y cítricas, piña, níspero, algunas notas de flor blanca y algunos toques minerales. En boca muestra una buena potencia de entrada, con estructura y volumen y una notable acidez. En retronasal se recuperan las notas cítricas que, junto a la acidez, aportan mucha frescura. Un vino con muy buen equilibrio.