Naiades fermentado en barrica 2008
Vino Naiades fermentado en barrica 2008
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Verdejo 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.73
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
Opiniones de Naiades fermentado en barrica
OPINIONES
8

Un vino de peso, graso en boca y equlibrado en nariz. una añada con mayor fuerza frutal, que se traduce en menos protagonismo de la crianza en nariz, consensuando la estructura y cremosidad en boca.

Maridado en Restaurante Abantal con Salmorejo de remolacha con mojama de atún y almendra.

Amarillo dorado de buena intensidad, limpio y brillante.
Intensidad aromática media-alta, complejo, evolutivo, con buen toque frutal (manzana) pese a la crianza y tiempo en botella, nota herbácea, hinojo, mantequilla y tostados muy integrados que hacen al conjunto muy expresivo y grato.
En boca es mejor aún, carnoso, fresco, cremoso, aterciopelado, excelente acidez, redondo a más no poder, de trago largo con mucho recorrido y gran recuerdo en boca.

Excelente verdejo, gran trabajo, buena crianza y buenísima evolución. Este vino ejemplariza el poder de envejecimiento de la verdejo. Para repetir, o en su caso comprar nuevas añadas y guardarlas. Y creo que tiene gran vida por delante aún.

Precio 23 €.

Visual:

Amarillo dorado

Olfativa:

Mineral, ligera salinidad y humedad, floral, melocotón, mango, lichy.

Gustativa;

Algo dulzón, sabroso, complejo y contundente. Buena acidez.

Un vino y añada muy disfrutable

Cierta decepción respecto a añdas previas. En mi opinión menos complejo y lo que tiene a menor intensidad. Fino en nariz,fruta amarilla madura, toques verdes algo desequilibrado en la expresión de sus tostados, producto de su fermentación. Boca de largo recorrido con un repunte ácido algo agresivo, dulzor-amargor. Añadas anteriores me gustaron más, sobre todo 2007

Tras catar varias Verdejos (variedad siempre apreciada por un servidor), tocaba por fín volver a buscar un "algo más" entre esta uva blanca "santo y seña" de Rueda.
Me dispuse a buscar y catar por primera vez, este Naiades fermentado en barrica, el cual aporta un plus en cuanto a la procedencia de sus parcelas de Verdejos muy viejas y una crianza relativamente larga en el roble.
Por mera curiosidad incluso, y luego por darle aire a este caldo blanco, servimos el vino en el decantador. Sin darle mucho tiempo, aunque desde luego ayudará.
Presenta en la fase visual, un color amarillo pajizo con tonalidades doradas en el cristal. Aunque ligera y débil, se aprecia la lágrima transparente.
La nariz demuestra una buena intensidad y buena complejidad. Nos muestra variedad de matices en la copa: entremezcla las sensaciones balsámicas (anís) con el hinojo y más sensaciones herbáceas. Fruta (piña y manzana verde, como esas Granny Smith tan ácidas); algo de membrillo y bastantes apuntes cítricos (cáscara de lima, limón...).
En boca transmite mucho las sensaciones de la tierra (decididamente mineral). Notable acidez cítrica muy marcada todavía. Los cítricos y la mineralidad se imponen a la fruta y a la barrica que cría este vino. Postgusto de buena peristencia cítrica y retronasal herbáceo y mineral.
Verdejo de buen porte. Vino serio, muy digno en la nariz y al cual le queda mucha vida todavía para crecer en boca. Interesante, desde luego.

Color amarillo pajizo con ribete verdoso.
En nariz es de intensidad media pero muy limpio con aromas de fruta blanca como la manzana asada, aromas de su variedad como el hinojo y otras hierbas aromaticas, aromas citricos, alguna nota floral, la crianza le aporta aromas de bolleria y vainillas, fondo mineral.
En boca es un vino estructurado, acidez citrica correcta, es fresco, la fruta en armonia con la madera, esta ultima le aporta amargor que hace que su final sea largo con recuerdos herbaceos, frutales y de mineralidad.
Creo que crecera en botella.

Bodegas Naia de AvanteSelecta nos muestra Naiades 2008 un vino de copa larga, con una rica evolución, graso, lleno de matices frutales y de montebajo, donde la madera aporta coco y vainílicos. En toca aún por equilibrar su acidez con el peso de su textura. Culminamos la noche cenando en el Restaurante de un enorme de la nueva cocina española David Muñoz y el arte de la sumillería de Javier Arroyo en DiverXO. Demostrando la versatilidad de este magistral Rueda con platos de guiños sudamericanos y asiáticos.

Cata realizada en el Salón de los mejores vinos de España Guía Peñín 2012. Artículo con la cata de todos los vinos en http://www.taninotanino.es/posts/partitura-iii-del-salon-de-los-mejores-vinos-de-espana-guia-penin-2012

Amarillo pálido reflejos brillantes.
En nariz estacan notas florales (azahar), fruta blanca y herbáceos. En boca es amplio, con buen recorrido y final. Presencia de fruta blanca procedente de la fase olfativa fruta blanca. Acidez correcta.

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