Este vino esta compuesto por una combinacion pocas veces vista, pero que dadas las condiciones de ambas, puede dar buenos resultados. A resaltar sus aromas.
El vino se presenta de color púrpura de capa alta, con lágrima densa.
Vino muy aromático. Los aromas epmpiezan con fruta negra y roja, y cerezas en confitura. Después aparecen notas ligeramente terrosas (tierra mojada). Después de unos minutos aparecen algunos torrefactos, aromas a café, madera de ebanistería, algo de especies, aroma a "pa de pages" tostado a las brasas, una notita de eucalipto, caramelo ....cada olfateada presenta una nota distinta a la anterior.
En boca presenta un estilo un poco rústico, con buena concentración. Se repiten las notas frutales. Acidez viva, sin la cual es vino resultaria un poco cansino. Presenta la tipicidad de los vinos de la zona (en Europa tal vez no guste mucho el estilo, pero aqui nos encanta), sin notas de salinidad. Taninos suaves, que aún se pueden pulir un poco.
El vino me ha gustado. Es mas disfrutable si se degusta con comida que solo. Por su estilo me parece que es indicado para acompañar guisados Mexicanos: Pollo en Mole o Pipián, Asado de Puerco, Cabrito en Salsa, etc.
Será interesante seguir su evolución en botella. Creo que dada su acidez, puede tener buen futuro. Me ha gustado, pero tal vez si se pule un poco mas, podrá ser excelente.