Viña el Olivo.

De color morado con capa alta y ribete granate-violaceo. Lágrima intensa y bien definida, con aspecto limpio.
Nariz enorme, de gran complejidad y concentración, con abundante fruta negra confitada y roja en licor, profundo y cremoso, con buenos tostados del roble, café torrefacto, chocolate negro, especias diversas y bien integradas (clavo, vainilla fina, canela y pimienta). Con algo de tiempo en copa desplegan notas de trufa, ahumados , tabaco y caza de pelo, con un velo de laca y mentolados.
En boca se presenta robusto y con muy buena amplitud, evocando sabrosos frutos negros en confitura junto a tostados elegantes y cremosos, especiados finos y bien integrados, fruta en licor, chocolate y regaliz negro. Fondo de humo y grafito. Conjunto vertebrado y redondo, con taninos firmes pero sabrosos y acidez fundente, con final de boca delicioso, concentrado y muy largo.