Poquito a poco hila la vieja el copo ...

        Ha cambiado el color violáceo, propio de su juventud, a rojo carmesí. Con seís años más, está casi listo para ser bebido pero tiene cuerda para rato. Exhala aromas placenteros de tarta de frambuesas, de bacón con una pizca de aceite de oliva. En boca, ha ganado en finura y algo en complejidad - notas de arándanos agrios, de trufa negra, de carne curada - pero no ha limado todas las aristas de sus taninos masticables, ligeramente astringentes, hasta suavizarlas y domarlas por completo. Es jugoso, franco, armonioso y concentrado, con un final largo y levemente terroso. Sin embargo no hay prisa y merece ser esperado hasta 2021 para que se exprese plenamente su potencial. Armados de paciencia : el tiempo será vuestro mejor aliado. ( PVP : 25 € )