En pleno apogeo

El paso de siete meses por barrica de roble francés añade aromas tropicales: mango y lichi, que después evolucionarían hacia una manzana golden más contenida que se agradece mucho, junto con tímidas notas de bollería.

Con el paso del tiempo se descubrirían pétalos de flor blanca muy sutiles.

En boca no sólo es untuoso sino que casi diría que es concentrado, denso...

Tiene un recorrido frutal largo y sostenido, y a pesar de estar en la barrera de lo que Eulogio Calleja -enólogo del grupo Avante Selecta- llama edad de consumo óptimo -de dos a cinco años- su carga frutal no vaticina una próxima decadencia. Yo me atrevería a decir que todavía le quedaría todo este año y si me apuras el siguiente en perfecto estado de forma.

Parte de la cata-crónica Nora y Nora de Neve: Albariños para disfrutar