Pues la verdad es que el queso se lo merece. Si te digo que hace media hora acabo de desayunar y no he podido evitar la tentación: un poco de pan tostadito con el quesito y me he quedao como el pichi.
Ya veo que me vas a tener que dar unas clases. La leche, pero cómo narices y nunca mejor dicho, le sacais tantos matices a un vino......
Adios viejo amigo....
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
-
Ultima botella que me quedaba y ayer la tuve que abrir para acompañar a un queso magnifico que el forero Kintiman tuve el detallazo de hacerme llegar.
A la vista picota granate con tonos ya teja que denotan su evolucion, capa alta,brillante.
En nariz pelin cerrado en principio, pero ya desarrollando una potencia aromática intensa.Confitura de ciruelas negras higos,toffes,pimientas y guindas en licor.
En boca se ha mostrado goloso, con buena acidez y buen equilibrio en conjunto con un final largo marcado por esa fruta madura.No cansa a pesar de lo golosote que es.
Adios a este Tannat viejo de Stagnari.
Recomendado por
1 usuario
-
-
-
-
en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Tu lo has dicho Jon, narices... es cuestión de meter y meter la nariz y veras como algun dia sale algo.Ademas tu que eres de blancos, veras como es mas facil sacar aromas en blancos, sobre todo si son sin crianza. Una pista, olor a hinojo o anisado, veras como sera de los primeros que te vengan a la pituitaria.
Y no te creas eh, que menuda pelea he tenido yo con las notas minerales...ahora empieza a sacarlas y no siempre.