Finura

La cuvee básica de esta pequeña casa que no posee viñedos propios, es de todo menos "básica".

La presencia de un importante porcentaje de Pinot Meunier en la composición de la cuvee y la fermentación alcohólica en barricas de roble -sin pasar por maloláctica- otorgan a este vino una acusada personalidad basada en la finura y el equilibrio.

Amarillo dorado de intensidad media, burbuja increíblemente fina, espuma deliciosa, acariciante, refresca la boca y pide más.

Aroma fino y distinguido; galleta, limón, frutos rojos, flores y yogurt.

Sabroso, puntas ácidas muy equilibradas que aumentan la sensación de frescor y aligeran el peso tánico de las maderas. Gran longitud.

Uno de mis mejores cuvees "básicas". Precio sobre 35 euros. Muy recomendable.