El titulo se refiere a mis recuerdos de esta zona, a la que a partir de hoy puedo anadir este vinazo que acabo de probar por primera vez. La bot. fue un regalo de un colega importador de otra ciudad Mexicana.
Este vino se presenta en color purpura oscuro con lagrima delgada y abundante.
Sus aromas son muy finos, empezando con un torrefacto de mediana intensidad, notas de cafe y especies, aroma de maderas finas. Luego empieza a aparecer la fruta negra madura (zarzamora, cassis, ciruela), alguna nota licorosa.
En boca elegantisimo. Textura sedosa, taninos finisimos.
La fruta esta en su punto, concentrado pero con mucha fineza, sin sobreextraccion, excelente balance, el alcohol ni se nota a pesar de su graduacion.
Se bebe con mucha facilidad.
Me ha sorprendido mucho.