Inmenso Chassagne-Montrachet

Color guinda muy claro, con tonalidades anaranjadas. Ribete rosa pálido. Capa muy baja. Lágrima bien conformada, densa y lenta.
Nariz muy intensa y compleja. Al principio, los aromas predominantes son cueros, caza, sangre y tierra mojada. Más tarde aparecen violetas, cítricos, especias como el comino, el curry y el cardamomo, maderas muy sutiles y tostados.
En boca es difícil de descifrar; hay violetas, tierra mojada, pimienta, granito y algo de madera. Las notas animales continúan, pero cada vez más difuminadas. Emergen poco a poco sabores salinos, balsámicos y muy frescos. Maravillosa acidez.
Gran final: largo, floral, frutal y algo alcohólico.
Uno de esos vinos complicados que te obligan a pensar, ya que aunque la capa es extremadamente baja, la nariz es muy intensa e incluso punzante y la boca es como una catapulta que te eleva a sabores salvajes e intensos.
No tiene la elegancia de Côte de Nuits, y sin embargo hace gala de su terruño y su singularidad.
Rústico y suculento.