Largo recorrido y con posibilidad de guarda

Notas que se te quedan en la retina una vez catado el vino es que me sorprende la poca lágrima que ha tenido. También tiene una capa muy alta, y que se necesita una hora mínimo de aireacion antes de proceder a la cata ya que evoluciona mucho el vino cuando se oxigena. Pasa de estar cerrado a valorar su perfecta y equilibrada estructura, ya que no sobresale ningún detalle por encima del resto y todos son apreciados. Su continuadad en boca, su golosidad, sin frutos rojos, su paso ligero por boca, sus toques de madera y especias.

Un vino muy elegante.